Салат с нутом и зеленью: легкий рецепт от Арианы Дауренкызы

Описание

  • Кухня:Европейская
  • Категория:Закуска
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:20 минут
  • Калорийность на порцию:154 ккал
  • Кухня:Европейская
    • Кухня:Европейская
  • Категория:Закуска
    • Категория:Закуска
  • Время подготовки:5 минут
    • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:20 минут
    • Время готовки:20 минут
  • Калорийность на порцию:154 ккал
    • Калорийность на порцию:154 ккал

    Ингредиенты

    Порции 4
    • Чеснок 1 Зуб.
    • Лимонный сок 1 Ст. л.
    • Рукола По вкусу
    • Помидор 3 Шт.
    • Сладкий перец 1 Шт.
    • Мед 1 Ч. л.
    • Оливковое масло 5 Ст. л.
    • Красный салатный лук 1 Шт.
    • Авокадо 2 Шт.
    • Черный молотый перец 0.5 Ч. л.
    • Брынза 100 г
    • Твердый сыр По вкусу
    • Дижонская горчица 1 Ч. л.
    • Горох нут 1 Ст.

    Ингредиенты

    Порции 4 Порции 4 4
    • Чеснок 1 Зуб.
    • Лимонный сок 1 Ст. л.
    • Рукола По вкусу
    • Помидор 3 Шт.
    • Сладкий перец 1 Шт.
    • Мед 1 Ч. л.
    • Оливковое масло 5 Ст. л.
    • Красный салатный лук 1 Шт.
    • Авокадо 2 Шт.
    • Черный молотый перец 0.5 Ч. л.
    • Брынза 100 г
    • Твердый сыр По вкусу
    • Дижонская горчица 1 Ч. л.
    • Горох нут 1 Ст.
  • Чеснок 1 Зуб.
    • Чеснок 1 Зуб. Чеснок 1 Зуб. 1
  • Лимонный сок 1 Ст. л.
    • Лимонный сок 1 Ст. л. Лимонный сок 1 Ст. л. 1
  • Рукола По вкусу
    • Рукола По вкусу Рукола По вкусу
  • Помидор 3 Шт.
    • Помидор 3 Шт. Помидор 3 Шт. 3
  • Сладкий перец 1 Шт.
    • Сладкий перец 1 Шт. Сладкий перец 1 Шт. 1
  • Мед 1 Ч. л.
    • Мед 1 Ч. л. Мед 1 Ч. л. 1
  • Оливковое масло 5 Ст. л.
    • Оливковое масло 5 Ст. л. Оливковое масло 5 Ст. л. 5
  • Красный салатный лук 1 Шт.
    • Красный салатный лук 1 Шт. Красный салатный лук 1 Шт. 1
  • Авокадо 2 Шт.
    • Авокадо 2 Шт. Авокадо 2 Шт. 2
  • Черный молотый перец 0.5 Ч. л.
    • Черный молотый перец 0.5 Ч. л. Черный молотый перец 0.5 Ч. л. 0.5
  • Брынза 100 г
    • Брынза 100 г Брынза 100 г 100
  • Твердый сыр По вкусу
    • Твердый сыр По вкусу Твердый сыр По вкусу
  • Дижонская горчица 1 Ч. л.
    • Дижонская горчица 1 Ч. л. Дижонская горчица 1 Ч. л. 1
  • Горох нут 1 Ст.
    • Горох нут 1 Ст. Горох нут 1 Ст. 1

    Приготовление

    • 1. Запеките нут

      Нут заранее замачиваю и варю до готовности. Выкладываю его на противень, застеленный пергаментом. Добавляю соль и паприку по вкусу. Сверху присыпаю нут горсткой тертого твердого сыра. Запекаю в духовке при температуре 180 °C примерно 15–20 минут.

    • 2. Нарежьте авокадо

      Авокадо режу пополам. Из плодов удаляю косточки. Половинки авокадо чищу от кожуры и нарезаю тонкими слайсами. Складываю их в глубокую миску.

    • 3. Нарежьте овощи и брынзу

      Красный сладкий перец очищаю от плодоножки и семян. Мякоть нарезаю соломкой. Помидоры и сыр режу крупным кубиком. Добавляю ингредиенты к авокадо.

    • 4. Приготовьте соус

      Для соуса смешиваю в пиале оливковое масло и жидкий мед. Добавляю горчицу в зернах, измельченный чеснок и лимонный сок. Заправляю соус черным молотым перцем. Тщательно перемешиваю ингредиенты.

    • 5. Подготовьте лук и руколу

      Красный салатный лук чищу и нарезаю четвертькольцами. Складываю его в отдельную глубокую емкость, в которой будет удобно смешивать ингредиенты салата. Добавляю к луку пучок руколы.

    • 6. Соедините ингредиенты

      К луку и руколе перекладываю нарезанные овощи и авокадо. Сверху кладу запеченный нут. Заправляю салат приготовленным соусом. Хорошо перемешиваю ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись заправкой. Готовый салат сервирую и подаю порционно.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Запеките нут

      Нут заранее замачиваю и варю до готовности. Выкладываю его на противень, застеленный пергаментом. Добавляю соль и паприку по вкусу. Сверху присыпаю нут горсткой тертого твердого сыра. Запекаю в духовке при температуре 180 °C примерно 15–20 минут.

    • 2. Нарежьте авокадо

      Авокадо режу пополам. Из плодов удаляю косточки. Половинки авокадо чищу от кожуры и нарезаю тонкими слайсами. Складываю их в глубокую миску.

    • 3. Нарежьте овощи и брынзу

      Красный сладкий перец очищаю от плодоножки и семян. Мякоть нарезаю соломкой. Помидоры и сыр режу крупным кубиком. Добавляю ингредиенты к авокадо.

    • 4. Приготовьте соус

      Для соуса смешиваю в пиале оливковое масло и жидкий мед. Добавляю горчицу в зернах, измельченный чеснок и лимонный сок. Заправляю соус черным молотым перцем. Тщательно перемешиваю ингредиенты.

    • 5. Подготовьте лук и руколу

      Красный салатный лук чищу и нарезаю четвертькольцами. Складываю его в отдельную глубокую емкость, в которой будет удобно смешивать ингредиенты салата. Добавляю к луку пучок руколы.

    • 6. Соедините ингредиенты

      К луку и руколе перекладываю нарезанные овощи и авокадо. Сверху кладу запеченный нут. Заправляю салат приготовленным соусом. Хорошо перемешиваю ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись заправкой. Готовый салат сервирую и подаю порционно.

    • Видео с рецептом

  • 1. Запеките нут

    Нут заранее замачиваю и варю до готовности. Выкладываю его на противень, застеленный пергаментом. Добавляю соль и паприку по вкусу. Сверху присыпаю нут горсткой тертого твердого сыра. Запекаю в духовке при температуре 180 °C примерно 15–20 минут.

    • 1. Запеките нут

    1. Запеките нут

    Нут заранее замачиваю и варю до готовности. Выкладываю его на противень, застеленный пергаментом. Добавляю соль и паприку по вкусу. Сверху присыпаю нут горсткой тертого твердого сыра. Запекаю в духовке при температуре 180 °C примерно 15–20 минут.

  • 2. Нарежьте авокадо

    Авокадо режу пополам. Из плодов удаляю косточки. Половинки авокадо чищу от кожуры и нарезаю тонкими слайсами. Складываю их в глубокую миску.

    • 2. Нарежьте авокадо

    2. Нарежьте авокадо

    Авокадо режу пополам. Из плодов удаляю косточки. Половинки авокадо чищу от кожуры и нарезаю тонкими слайсами. Складываю их в глубокую миску.

  • 3. Нарежьте овощи и брынзу

    Красный сладкий перец очищаю от плодоножки и семян. Мякоть нарезаю соломкой. Помидоры и сыр режу крупным кубиком. Добавляю ингредиенты к авокадо.

    • 3. Нарежьте овощи и брынзу

    3. Нарежьте овощи и брынзу

    Красный сладкий перец очищаю от плодоножки и семян. Мякоть нарезаю соломкой. Помидоры и сыр режу крупным кубиком. Добавляю ингредиенты к авокадо.

  • 4. Приготовьте соус

    Для соуса смешиваю в пиале оливковое масло и жидкий мед. Добавляю горчицу в зернах, измельченный чеснок и лимонный сок. Заправляю соус черным молотым перцем. Тщательно перемешиваю ингредиенты.

    • 4. Приготовьте соус

    4. Приготовьте соус

    Для соуса смешиваю в пиале оливковое масло и жидкий мед. Добавляю горчицу в зернах, измельченный чеснок и лимонный сок. Заправляю соус черным молотым перцем. Тщательно перемешиваю ингредиенты.

  • 5. Подготовьте лук и руколу

    Красный салатный лук чищу и нарезаю четвертькольцами. Складываю его в отдельную глубокую емкость, в которой будет удобно смешивать ингредиенты салата. Добавляю к луку пучок руколы.

    • 5. Подготовьте лук и руколу

    5. Подготовьте лук и руколу

    Красный салатный лук чищу и нарезаю четвертькольцами. Складываю его в отдельную глубокую емкость, в которой будет удобно смешивать ингредиенты салата. Добавляю к луку пучок руколы.

  • 6. Соедините ингредиенты

    К луку и руколе перекладываю нарезанные овощи и авокадо. Сверху кладу запеченный нут. Заправляю салат приготовленным соусом. Хорошо перемешиваю ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись заправкой. Готовый салат сервирую и подаю порционно.

    • 6. Соедините ингредиенты

    6. Соедините ингредиенты

    К луку и руколе перекладываю нарезанные овощи и авокадо. Сверху кладу запеченный нут. Заправляю салат приготовленным соусом. Хорошо перемешиваю ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись заправкой. Готовый салат сервирую и подаю порционно.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Самые вкусные видеорецепты собраны на моем канале на YouTube. Подписывайтесь, чтобы не пропустить обновления и регулярно находить оригинальные блюда для ваших будней и праздников.

    YouTubeYouTube

    Родиной нута считают юго-восточную часть Турции и северо-восточную часть Сирии. Отсюда и второе распространенное название продукта — турецкий горох. «Илиада» Гомера стала наиболее ранним письменным источником, в котором упомянут нут. Культуру знали в Древней Греции и Риме, где из продукта варили кашу, употребляли в пищу в сыром и жареном виде. Богатый белком нут считался едой бедных, поскольку заменял мясо и рыбу. В сочетании нута с овощным миксом, зеленью руколы и авокадо получится полезный и сытный салат.

    Сейчас также читают: