Описание
- Кухня:Европейская
- Категория:Главное блюдо
- Время подготовки:5 минут
- Время готовки:36 минут
- Калорийность на порцию:375 ккал
Ингредиенты
Порции 8- Паприка 2 Ч. л.
- Растительное масло 100 мл
- Соль 2 Ч. л.
- Куриное крыло 2 кг
- Сумах 0.5 Ч. л.
- Сушеный чеснок 1.5 Ч. л.
Ингредиенты
Порции 8 Порции 8 8- Паприка 2 Ч. л.
- Растительное масло 100 мл
- Соль 2 Ч. л.
- Куриное крыло 2 кг
- Сумах 0.5 Ч. л.
- Сушеный чеснок 1.5 Ч. л.
Приготовление
-
1. Подготовьте крылышки
Разожгите мангал заранее, поскольку крылышки маринуются быстро. Вымойте крылышки в холодной проточной воде, дайте им стечь и обсушите на бумажном полотенце. Используя острый нож, отрубите у каждого крыла кисти — часть в месте соединения с предплечьем.
-
2. Приправьте крылышки
Разложите обработанные крылышки на разделочной доске. Посолите их и щедро поперчите. После этого крылышки переверните на другую сторону и еще раз посыпьте солью, перцем. Пальцами вотрите приправу в кожу крылышек, чтобы те проникли поглубже.
-
3. Замаринуйте крылышки
Положите в 100 мл растительного масла без запаха 1,5 ч. л. сухого чеснока, 2 ч. л. копченой паприки. Перемешайте все ингредиенты и оставьте на 2–3 минуты. Крылышки выложите в миску подходящего размера. Влейте туда же масляный маринад и тщательно перемешайте руками. Оставьте крылышки мариноваться 10 минут.
-
4. Приготовьте крылышки
Наденьте на шампуры маринованные крылышки. На один шампур помещается примерно 4–5 шт. Жарьте крылышки на горячих углях 25–30 минут. Пресекайте возникновение пламени, обрызгивая угли водой. Переворачивайте шампуры каждые 3–4 минуты, чтобы мясо не подгорело.
Приготовленные крылышки заберите с мангала. Снимите их с шампуров, выложите на поднос или на свежий лаваш и слегка посыпьте молотым сумахом. Гарнируйте крылышки свежими овощами, зеленью. Отдельно подайте томатный соус.
-
Видео с рецептом
Приготовление
-
1. Подготовьте крылышки
Разожгите мангал заранее, поскольку крылышки маринуются быстро. Вымойте крылышки в холодной проточной воде, дайте им стечь и обсушите на бумажном полотенце. Используя острый нож, отрубите у каждого крыла кисти — часть в месте соединения с предплечьем.
-
2. Приправьте крылышки
Разложите обработанные крылышки на разделочной доске. Посолите их и щедро поперчите. После этого крылышки переверните на другую сторону и еще раз посыпьте солью, перцем. Пальцами вотрите приправу в кожу крылышек, чтобы те проникли поглубже.
-
3. Замаринуйте крылышки
Положите в 100 мл растительного масла без запаха 1,5 ч. л. сухого чеснока, 2 ч. л. копченой паприки. Перемешайте все ингредиенты и оставьте на 2–3 минуты. Крылышки выложите в миску подходящего размера. Влейте туда же масляный маринад и тщательно перемешайте руками. Оставьте крылышки мариноваться 10 минут.
-
4. Приготовьте крылышки
Наденьте на шампуры маринованные крылышки. На один шампур помещается примерно 4–5 шт. Жарьте крылышки на горячих углях 25–30 минут. Пресекайте возникновение пламени, обрызгивая угли водой. Переворачивайте шампуры каждые 3–4 минуты, чтобы мясо не подгорело.
Приготовленные крылышки заберите с мангала. Снимите их с шампуров, выложите на поднос или на свежий лаваш и слегка посыпьте молотым сумахом. Гарнируйте крылышки свежими овощами, зеленью. Отдельно подайте томатный соус.
-
Видео с рецептом
1. Подготовьте крылышки
Разожгите мангал заранее, поскольку крылышки маринуются быстро. Вымойте крылышки в холодной проточной воде, дайте им стечь и обсушите на бумажном полотенце. Используя острый нож, отрубите у каждого крыла кисти — часть в месте соединения с предплечьем.
1. Подготовьте крылышки
Разожгите мангал заранее, поскольку крылышки маринуются быстро. Вымойте крылышки в холодной проточной воде, дайте им стечь и обсушите на бумажном полотенце. Используя острый нож, отрубите у каждого крыла кисти — часть в месте соединения с предплечьем.
2. Приправьте крылышки
Разложите обработанные крылышки на разделочной доске. Посолите их и щедро поперчите. После этого крылышки переверните на другую сторону и еще раз посыпьте солью, перцем. Пальцами вотрите приправу в кожу крылышек, чтобы те проникли поглубже.
2. Приправьте крылышки
Разложите обработанные крылышки на разделочной доске. Посолите их и щедро поперчите. После этого крылышки переверните на другую сторону и еще раз посыпьте солью, перцем. Пальцами вотрите приправу в кожу крылышек, чтобы те проникли поглубже.
3. Замаринуйте крылышки
Положите в 100 мл растительного масла без запаха 1,5 ч. л. сухого чеснока, 2 ч. л. копченой паприки. Перемешайте все ингредиенты и оставьте на 2–3 минуты. Крылышки выложите в миску подходящего размера. Влейте туда же масляный маринад и тщательно перемешайте руками. Оставьте крылышки мариноваться 10 минут.
3. Замаринуйте крылышки
Положите в 100 мл растительного масла без запаха 1,5 ч. л. сухого чеснока, 2 ч. л. копченой паприки. Перемешайте все ингредиенты и оставьте на 2–3 минуты. Крылышки выложите в миску подходящего размера. Влейте туда же масляный маринад и тщательно перемешайте руками. Оставьте крылышки мариноваться 10 минут.
4. Приготовьте крылышки
Наденьте на шампуры маринованные крылышки. На один шампур помещается примерно 4–5 шт. Жарьте крылышки на горячих углях 25–30 минут. Пресекайте возникновение пламени, обрызгивая угли водой. Переворачивайте шампуры каждые 3–4 минуты, чтобы мясо не подгорело.
Приготовленные крылышки заберите с мангала. Снимите их с шампуров, выложите на поднос или на свежий лаваш и слегка посыпьте молотым сумахом. Гарнируйте крылышки свежими овощами, зеленью. Отдельно подайте томатный соус.
4. Приготовьте крылышки
Наденьте на шампуры маринованные крылышки. На один шампур помещается примерно 4–5 шт. Жарьте крылышки на горячих углях 25–30 минут. Пресекайте возникновение пламени, обрызгивая угли водой. Переворачивайте шампуры каждые 3–4 минуты, чтобы мясо не подгорело.
Приготовленные крылышки заберите с мангала. Снимите их с шампуров, выложите на поднос или на свежий лаваш и слегка посыпьте молотым сумахом. Гарнируйте крылышки свежими овощами, зеленью. Отдельно подайте томатный соус.
Видео с рецептом
Видео с рецептом
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ
Куриные крылышки — диетический продукт, который содержит минимум жиров. Особую популярность блюдо завоевало в США, где ежегодно съедают примерно 28 млрд куриных крыльев. В 1977 году в стране был учрежден Национальный день куриных крылышек. Их готовят по разным рецептам во всех уголках мира. Чтобы в крылышках осталось достаточно влаги, их предварительно маринуют и жарят на относительно сильном жару.
Сейчас также читают:
- Идеальный рецепт утки на мангале: шаг за шагом к вкуснейшему блюду
- Насладитесь шашлыком из грибов на мангале: идеальный рецепт для гурманов
- Советы по маринованию шашлыка: секреты нежного и сочного мяса
- Невероятные рецепты рыбного шашлыка на мангале: 5 вкусных идей
- Шашлык в духовке: идеальный рецепт, который превзойдёт уличный!