Курица с картошкой в духовке: пошаговый рецепт для семейного ужина

Описание

  • Кухня:Европейская
  • Категория:Главное блюдо
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:30 минут
  • Калорийность на порцию:170 ккал
  • Кухня:Европейская
    • Кухня:Европейская
  • Категория:Главное блюдо
    • Категория:Главное блюдо
  • Время подготовки:5 минут
    • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:30 минут
    • Время готовки:30 минут
  • Калорийность на порцию:170 ккал
    • Калорийность на порцию:170 ккал

    Ингредиенты

    Порции 6
    • Чеснок 4 Зуб.
    • Лимонный сок 2 Ст. л.
    • Соевый соус 30 мл
    • Паприка По вкусу
    • Морковь 3 Шт.
    • Мед 90 г
    • Репчатый лук 1 Шт.
    • Картофель 6 Шт.
    • Соль По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу
    • Орегано По вкусу
    • Куриное бедро 6 Шт.
    • 82,5% масло сливочное 30 г
    • Дижонская горчица 3 Ст. л.
    • Сладкий соус чили 100 г

    Ингредиенты

    Порции 6 Порции 6 6
    • Чеснок 4 Зуб.
    • Лимонный сок 2 Ст. л.
    • Соевый соус 30 мл
    • Паприка По вкусу
    • Морковь 3 Шт.
    • Мед 90 г
    • Репчатый лук 1 Шт.
    • Картофель 6 Шт.
    • Соль По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу
    • Орегано По вкусу
    • Куриное бедро 6 Шт.
    • 82,5% масло сливочное 30 г
    • Дижонская горчица 3 Ст. л.
    • Сладкий соус чили 100 г
  • Чеснок 4 Зуб.
    • Чеснок 4 Зуб. Чеснок 4 Зуб. 4
  • Лимонный сок 2 Ст. л.
    • Лимонный сок 2 Ст. л. Лимонный сок 2 Ст. л. 2
  • Соевый соус 30 мл
    • Соевый соус 30 мл Соевый соус 30 мл 30
  • Паприка По вкусу
    • Паприка По вкусу Паприка По вкусу
  • Морковь 3 Шт.
    • Морковь 3 Шт. Морковь 3 Шт. 3
  • Мед 90 г
    • Мед 90 г Мед 90 г 90
  • Репчатый лук 1 Шт.
    • Репчатый лук 1 Шт. Репчатый лук 1 Шт. 1
  • Картофель 6 Шт.
    • Картофель 6 Шт. Картофель 6 Шт. 6
  • Соль По вкусу
    • Соль По вкусу Соль По вкусу
  • Черный молотый перец По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу Черный молотый перец По вкусу
  • Орегано По вкусу
    • Орегано По вкусу Орегано По вкусу
  • Куриное бедро 6 Шт.
    • Куриное бедро 6 Шт. Куриное бедро 6 Шт. 6
  • 82,5% масло сливочное 30 г
    • 82,5% масло сливочное 30 г 82,5% масло сливочное 30 г 30
  • Дижонская горчица 3 Ст. л.
    • Дижонская горчица 3 Ст. л. Дижонская горчица 3 Ст. л. 3
  • Сладкий соус чили 100 г
    • Сладкий соус чили 100 г Сладкий соус чили 100 г 100

    Приготовление

    • 1. Подготовьте мясо

      Куриные бедра помойте и просушите бумажным полотенцем. Выложите их на разделочную доску. Добавьте по вкусу соль, черный молотый перец, сушеное орегано и паприку. Переверните мясо и посыпьте специями с другой стороны, вотрите их в мясо, в каждый кусочек. Оставьте курицу на 15 минут для маринования.

    • 2. Обжарьте курицу

      На сковороду налейте немного растительного масла для жарки. Добавьте сливочное масло. На смеси масел обжарьте куриные бедра с каждой стороны до золотистой корочки (по 5 минут). После обжаривания масло не выливайте из сковороды.

    • 3. Подготовьте овощи

      Помойте и очистите от кожуры картофель и морковь, с лука и чеснока снимите шелуху. Нарежьте лук мелким кубиком, картофель — крупным кубиком, морковь — кружочками шириной 1 см. Дольки чеснока раздавите ножом, а затем измельчите. Промойте, обсушите и нарежьте зелень петрушки.

    • 4. Обжарьте овощи

      В оставшееся от обжаривания курицы масло выложите нарезанный лук и пассеруйте его до мягкости. Добавьте к луку картофель и обжаривайте овощи 2 минуты. Добавьте нарезанную морковь и обжаривайте еще 7 минут. Последней положите петрушку и чеснок.

    • 5. Приготовьте соус

      На сковороде смешайте сладкий соус чили, соевый соус, лимонный сок, мед и дижонскую горчицу. Размешайте ингредиенты, доведите соус до кипения. Готовьте 2 минуты после закипания.

    • 6. Соедините ингредиенты

      В емкость для запекания выложите обжаренные овощи. Сверху выложите обжаренную курицу. Залейте блюдо приготовленным соусом.

    • 7. Приготовьте блюдо

      Разогрейте духовку до 200 °С. Поставьте в нее форму с заготовкой. Запекайте курицу с овощами до готовности (25–30 минут).

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Подготовьте мясо

      Куриные бедра помойте и просушите бумажным полотенцем. Выложите их на разделочную доску. Добавьте по вкусу соль, черный молотый перец, сушеное орегано и паприку. Переверните мясо и посыпьте специями с другой стороны, вотрите их в мясо, в каждый кусочек. Оставьте курицу на 15 минут для маринования.

    • 2. Обжарьте курицу

      На сковороду налейте немного растительного масла для жарки. Добавьте сливочное масло. На смеси масел обжарьте куриные бедра с каждой стороны до золотистой корочки (по 5 минут). После обжаривания масло не выливайте из сковороды.

    • 3. Подготовьте овощи

      Помойте и очистите от кожуры картофель и морковь, с лука и чеснока снимите шелуху. Нарежьте лук мелким кубиком, картофель — крупным кубиком, морковь — кружочками шириной 1 см. Дольки чеснока раздавите ножом, а затем измельчите. Промойте, обсушите и нарежьте зелень петрушки.

    • 4. Обжарьте овощи

      В оставшееся от обжаривания курицы масло выложите нарезанный лук и пассеруйте его до мягкости. Добавьте к луку картофель и обжаривайте овощи 2 минуты. Добавьте нарезанную морковь и обжаривайте еще 7 минут. Последней положите петрушку и чеснок.

    • 5. Приготовьте соус

      На сковороде смешайте сладкий соус чили, соевый соус, лимонный сок, мед и дижонскую горчицу. Размешайте ингредиенты, доведите соус до кипения. Готовьте 2 минуты после закипания.

    • 6. Соедините ингредиенты

      В емкость для запекания выложите обжаренные овощи. Сверху выложите обжаренную курицу. Залейте блюдо приготовленным соусом.

    • 7. Приготовьте блюдо

      Разогрейте духовку до 200 °С. Поставьте в нее форму с заготовкой. Запекайте курицу с овощами до готовности (25–30 минут).

    • Видео с рецептом

  • 1. Подготовьте мясо

    Куриные бедра помойте и просушите бумажным полотенцем. Выложите их на разделочную доску. Добавьте по вкусу соль, черный молотый перец, сушеное орегано и паприку. Переверните мясо и посыпьте специями с другой стороны, вотрите их в мясо, в каждый кусочек. Оставьте курицу на 15 минут для маринования.

    • 1. Подготовьте мясо

    1. Подготовьте мясо

    Куриные бедра помойте и просушите бумажным полотенцем. Выложите их на разделочную доску. Добавьте по вкусу соль, черный молотый перец, сушеное орегано и паприку. Переверните мясо и посыпьте специями с другой стороны, вотрите их в мясо, в каждый кусочек. Оставьте курицу на 15 минут для маринования.

  • 2. Обжарьте курицу

    На сковороду налейте немного растительного масла для жарки. Добавьте сливочное масло. На смеси масел обжарьте куриные бедра с каждой стороны до золотистой корочки (по 5 минут). После обжаривания масло не выливайте из сковороды.

    • 2. Обжарьте курицу

    2. Обжарьте курицу

    На сковороду налейте немного растительного масла для жарки. Добавьте сливочное масло. На смеси масел обжарьте куриные бедра с каждой стороны до золотистой корочки (по 5 минут). После обжаривания масло не выливайте из сковороды.

  • 3. Подготовьте овощи

    Помойте и очистите от кожуры картофель и морковь, с лука и чеснока снимите шелуху. Нарежьте лук мелким кубиком, картофель — крупным кубиком, морковь — кружочками шириной 1 см. Дольки чеснока раздавите ножом, а затем измельчите. Промойте, обсушите и нарежьте зелень петрушки.

    • 3. Подготовьте овощи

    3. Подготовьте овощи

    Помойте и очистите от кожуры картофель и морковь, с лука и чеснока снимите шелуху. Нарежьте лук мелким кубиком, картофель — крупным кубиком, морковь — кружочками шириной 1 см. Дольки чеснока раздавите ножом, а затем измельчите. Промойте, обсушите и нарежьте зелень петрушки.

  • 4. Обжарьте овощи

    В оставшееся от обжаривания курицы масло выложите нарезанный лук и пассеруйте его до мягкости. Добавьте к луку картофель и обжаривайте овощи 2 минуты. Добавьте нарезанную морковь и обжаривайте еще 7 минут. Последней положите петрушку и чеснок.

    • 4. Обжарьте овощи

    4. Обжарьте овощи

    В оставшееся от обжаривания курицы масло выложите нарезанный лук и пассеруйте его до мягкости. Добавьте к луку картофель и обжаривайте овощи 2 минуты. Добавьте нарезанную морковь и обжаривайте еще 7 минут. Последней положите петрушку и чеснок.

  • 5. Приготовьте соус

    На сковороде смешайте сладкий соус чили, соевый соус, лимонный сок, мед и дижонскую горчицу. Размешайте ингредиенты, доведите соус до кипения. Готовьте 2 минуты после закипания.

    • 5. Приготовьте соус

    5. Приготовьте соус

    На сковороде смешайте сладкий соус чили, соевый соус, лимонный сок, мед и дижонскую горчицу. Размешайте ингредиенты, доведите соус до кипения. Готовьте 2 минуты после закипания.

  • 6. Соедините ингредиенты

    В емкость для запекания выложите обжаренные овощи. Сверху выложите обжаренную курицу. Залейте блюдо приготовленным соусом.

    • 6. Соедините ингредиенты

    6. Соедините ингредиенты

    В емкость для запекания выложите обжаренные овощи. Сверху выложите обжаренную курицу. Залейте блюдо приготовленным соусом.

  • 7. Приготовьте блюдо

    Разогрейте духовку до 200 °С. Поставьте в нее форму с заготовкой. Запекайте курицу с овощами до готовности (25–30 минут).

    • 7. Приготовьте блюдо

    7. Приготовьте блюдо

    Разогрейте духовку до 200 °С. Поставьте в нее форму с заготовкой. Запекайте курицу с овощами до готовности (25–30 минут).

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Традиция готовить блюда из курицы уходит корнями в древность, когда птицу одомашнили и начали разводить для получения свежих яиц. В Средневековье мясо птицы долгое время оставалось блюдом, которое могли позволить себе только состоятельные люди. Французский король Генрих IV, правивший в конце XVI в., обещал подданным, что любой крестьянин сможет приготовить курицу к воскресному обеду. Сегодня из курицы готовят массу блюд и закусок. Один из наиболее распространенных вариантов приготовления — запекание курицы целиком или кусочками с гарниром.

    Сейчас также читают: