Салат с куриной печенью: полезное блюдо с насыщенным вкусом

Описание

  • Кухня:Европейская
  • Категория:Закуска
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:15 минут
  • Калорийность на порцию:200 ккал
  • Кухня:Европейская
    • Кухня:Европейская
  • Категория:Закуска
    • Категория:Закуска
  • Время подготовки:5 минут
    • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:15 минут
    • Время готовки:15 минут
  • Калорийность на порцию:200 ккал
    • Калорийность на порцию:200 ккал

    Ингредиенты

    Порции 2
    • Яблоко 2 Шт.
    • Соевый соус 20 мл
    • Рукола 50 г
    • Мед 1 Ст. л.
    • Оливковое масло 15 мл
    • Куриная печень 400 г
    • Кунжут По вкусу
    • Листья салата 100 г
    • Горчица 30 г
    • Бальзамический соус По вкусу
    • Фетакса в рассоле 50 г

    Ингредиенты

    Порции 2 Порции 2 2
    • Яблоко 2 Шт.
    • Соевый соус 20 мл
    • Рукола 50 г
    • Мед 1 Ст. л.
    • Оливковое масло 15 мл
    • Куриная печень 400 г
    • Кунжут По вкусу
    • Листья салата 100 г
    • Горчица 30 г
    • Бальзамический соус По вкусу
    • Фетакса в рассоле 50 г
  • Яблоко 2 Шт.
    • Яблоко 2 Шт. Яблоко 2 Шт. 2
  • Соевый соус 20 мл
    • Соевый соус 20 мл Соевый соус 20 мл 20
  • Рукола 50 г
    • Рукола 50 г Рукола 50 г 50
  • Мед 1 Ст. л.
    • Мед 1 Ст. л. Мед 1 Ст. л. 1
  • Оливковое масло 15 мл
    • Оливковое масло 15 мл Оливковое масло 15 мл 15
  • Куриная печень 400 г
    • Куриная печень 400 г Куриная печень 400 г 400
  • Кунжут По вкусу
    • Кунжут По вкусу Кунжут По вкусу
  • Листья салата 100 г
    • Листья салата 100 г Листья салата 100 г 100
  • Горчица 30 г
    • Горчица 30 г Горчица 30 г 30
  • Бальзамический соус По вкусу
    • Бальзамический соус По вкусу Бальзамический соус По вкусу
  • Фетакса в рассоле 50 г
    • Фетакса в рассоле 50 г Фетакса в рассоле 50 г 50

    Приготовление

    • 1. Нарежьте яблоки

      Помойте и обсушите яблоки. Не очищая их от кожуры, разрежьте пополам, очистите от сердцевины и плодоножки, извлеките семечки. Нарежьте плоды небольшими слайсами. Для салата лучше всего подойдут зеленые кисло-сладкие яблоки.

    • 2. Подготовьте печень, нарежьте сыр

      Куриную печень помойте и просушите. Очистите ее от прожилок. Разрежьте кусочки печени пополам. Сыр фета нарежьте кубиками размером 1 см, положите на вспомогательную тарелку.

    • 3. Потушите ингредиенты

      Разогрейте сковороду, выложите на нее яблоки, добавьте мед и потушите около 5 минут. Через 5 минут добавьте к яблокам куриную печень. Обжаривайте ингредиенты 2 минуты. Добавьте в сковороду немного воды, накройте крышкой и тушите 20 минут.

    • 4. Приготовьте заправку

      Смешайте оливковое масло и соевый соус. Добавьте горчицу и перемешайте заправку до получения однородной консистенции. Вместо обычной горчицы можно использовать дижонскую.

    • 5. Соберите салат

      Промойте и просушите листья салата и рукколу. Листья салата измельчите. Выложите на сервировочное блюдо салатные листья. Лучше использовать микс — латук, салат айсберг, радичио. Добавьте немного заправки. Выложите на блюдо рукколу, снова добавьте соус. На микс салатов выложите куриную печень с яблоками и полейте заправкой, а последним положите нарезанный сыр. Посыпьте салат кунжутом, по вкусу полейте бальзамическим соусом.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Нарежьте яблоки

      Помойте и обсушите яблоки. Не очищая их от кожуры, разрежьте пополам, очистите от сердцевины и плодоножки, извлеките семечки. Нарежьте плоды небольшими слайсами. Для салата лучше всего подойдут зеленые кисло-сладкие яблоки.

    • 2. Подготовьте печень, нарежьте сыр

      Куриную печень помойте и просушите. Очистите ее от прожилок. Разрежьте кусочки печени пополам. Сыр фета нарежьте кубиками размером 1 см, положите на вспомогательную тарелку.

    • 3. Потушите ингредиенты

      Разогрейте сковороду, выложите на нее яблоки, добавьте мед и потушите около 5 минут. Через 5 минут добавьте к яблокам куриную печень. Обжаривайте ингредиенты 2 минуты. Добавьте в сковороду немного воды, накройте крышкой и тушите 20 минут.

    • 4. Приготовьте заправку

      Смешайте оливковое масло и соевый соус. Добавьте горчицу и перемешайте заправку до получения однородной консистенции. Вместо обычной горчицы можно использовать дижонскую.

    • 5. Соберите салат

      Промойте и просушите листья салата и рукколу. Листья салата измельчите. Выложите на сервировочное блюдо салатные листья. Лучше использовать микс — латук, салат айсберг, радичио. Добавьте немного заправки. Выложите на блюдо рукколу, снова добавьте соус. На микс салатов выложите куриную печень с яблоками и полейте заправкой, а последним положите нарезанный сыр. Посыпьте салат кунжутом, по вкусу полейте бальзамическим соусом.

    • Видео с рецептом

  • 1. Нарежьте яблоки

    Помойте и обсушите яблоки. Не очищая их от кожуры, разрежьте пополам, очистите от сердцевины и плодоножки, извлеките семечки. Нарежьте плоды небольшими слайсами. Для салата лучше всего подойдут зеленые кисло-сладкие яблоки.

    • 1. Нарежьте яблоки

    1. Нарежьте яблоки

    Помойте и обсушите яблоки. Не очищая их от кожуры, разрежьте пополам, очистите от сердцевины и плодоножки, извлеките семечки. Нарежьте плоды небольшими слайсами. Для салата лучше всего подойдут зеленые кисло-сладкие яблоки.

  • 2. Подготовьте печень, нарежьте сыр

    Куриную печень помойте и просушите. Очистите ее от прожилок. Разрежьте кусочки печени пополам. Сыр фета нарежьте кубиками размером 1 см, положите на вспомогательную тарелку.

    • 2. Подготовьте печень, нарежьте сыр

    2. Подготовьте печень, нарежьте сыр

    Куриную печень помойте и просушите. Очистите ее от прожилок. Разрежьте кусочки печени пополам. Сыр фета нарежьте кубиками размером 1 см, положите на вспомогательную тарелку.

  • 3. Потушите ингредиенты

    Разогрейте сковороду, выложите на нее яблоки, добавьте мед и потушите около 5 минут. Через 5 минут добавьте к яблокам куриную печень. Обжаривайте ингредиенты 2 минуты. Добавьте в сковороду немного воды, накройте крышкой и тушите 20 минут.

    • 3. Потушите ингредиенты

    3. Потушите ингредиенты

    Разогрейте сковороду, выложите на нее яблоки, добавьте мед и потушите около 5 минут. Через 5 минут добавьте к яблокам куриную печень. Обжаривайте ингредиенты 2 минуты. Добавьте в сковороду немного воды, накройте крышкой и тушите 20 минут.

  • 4. Приготовьте заправку

    Смешайте оливковое масло и соевый соус. Добавьте горчицу и перемешайте заправку до получения однородной консистенции. Вместо обычной горчицы можно использовать дижонскую.

    • 4. Приготовьте заправку

    4. Приготовьте заправку

    Смешайте оливковое масло и соевый соус. Добавьте горчицу и перемешайте заправку до получения однородной консистенции. Вместо обычной горчицы можно использовать дижонскую.

  • 5. Соберите салат

    Промойте и просушите листья салата и рукколу. Листья салата измельчите. Выложите на сервировочное блюдо салатные листья. Лучше использовать микс — латук, салат айсберг, радичио. Добавьте немного заправки. Выложите на блюдо рукколу, снова добавьте соус. На микс салатов выложите куриную печень с яблоками и полейте заправкой, а последним положите нарезанный сыр. Посыпьте салат кунжутом, по вкусу полейте бальзамическим соусом.

    • 5. Соберите салат

    5. Соберите салат

    Промойте и просушите листья салата и рукколу. Листья салата измельчите. Выложите на сервировочное блюдо салатные листья. Лучше использовать микс — латук, салат айсберг, радичио. Добавьте немного заправки. Выложите на блюдо рукколу, снова добавьте соус. На микс салатов выложите куриную печень с яблоками и полейте заправкой, а последним положите нарезанный сыр. Посыпьте салат кунжутом, по вкусу полейте бальзамическим соусом.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    До начала ХХ века большинство салатов готовили из растительных ингредиентов — зелени, свежих или тушеных овощей, заправленных солью, уксусом и растительным маслом. С появлением в рецептах новых ингредиентов (мясо, субпродукты, грибы, разнообразные соусы) салат перестал быть добавкой к жаркому и стал самостоятельным блюдом. Салат с куриной печенью легок и прост в приготовлении. Пикантности блюду добавляют кисло-сладкие яблоки и заправка из масла, горчицы и соевого соуса.

    Сейчас также читают: