Курица в банке: как запечь мясо в собственном соку без воды

Описание

  • Кухня:Европейская
  • Категория:Главное блюдо
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:25 минут
  • Калорийность на порцию:188 ккал
  • Кухня:Европейская
    • Кухня:Европейская
  • Категория:Главное блюдо
    • Категория:Главное блюдо
  • Время подготовки:5 минут
    • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:25 минут
    • Время готовки:25 минут
  • Калорийность на порцию:188 ккал
    • Калорийность на порцию:188 ккал

    Ингредиенты

    Порции 6
    • Сладкий перец 1 Шт.
    • Репчатый лук 2 Шт.
    • Курица 1 Шт.
    • Соль По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу
    • Лавровый лист 1 Шт.

    Ингредиенты

    Порции 6 Порции 6 6
    • Сладкий перец 1 Шт.
    • Репчатый лук 2 Шт.
    • Курица 1 Шт.
    • Соль По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу
    • Лавровый лист 1 Шт.
  • Сладкий перец 1 Шт.
    • Сладкий перец 1 Шт. Сладкий перец 1 Шт. 1
  • Репчатый лук 2 Шт.
    • Репчатый лук 2 Шт. Репчатый лук 2 Шт. 2
  • Курица 1 Шт.
    • Курица 1 Шт. Курица 1 Шт. 1
  • Соль По вкусу
    • Соль По вкусу Соль По вкусу
  • Черный молотый перец По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу Черный молотый перец По вкусу
  • Лавровый лист 1 Шт.
    • Лавровый лист 1 Шт. Лавровый лист 1 Шт. 1

    Приготовление

    • 1. Подготовьте овощи

      Лук очистите от кожуры и нарежьте тонкими кольцами. Сладкий перец помойте. Удалите плодоножку и семена, нарежьте соломкой. Чеснок очистите и произвольно измельчите ножом.

    • 2. Разделайте курицу

      Куриную тушку помойте и обсушите, разделите на небольшие куски. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. По желанию к курице можно добавить специи. С курицей хорошо гармонирует карри, кориандр, сушеный укроп или петрушка, розмарин. Хорошо перемешайте мясо, чтобы специи равномерно распределились по поверхности.

    • 3. Подготовьте банку

      Проверьте банку объемом 3 л. на наличие трещин. Если таковые имеются, в процессе приготовления под воздействием температуры емкость может лопнуть. Предварительно банку простерилизуйте.

    • 4. Выложите ингредиенты в банку

      На дно выложите более сухое мясо. Во время запекания из курицы и овощей будет выделяться сок. Он осядет на дне и напитает мясо. Выкладывайте курицу, лук, чеснок и перец слоями. В банку положите лавровый лист для аромата. Не заполняйте банку до самого верха, чтобы из нее не вытекла жидкость.

    • 5. Запеките курицу

      Горлышко банки накройте пищевой фольгой. Поставьте банку в холодную духовку. Это необходимо, чтобы она не лопнула из-за разницы температур. Только потом установите регулятор температуры на 180 °C. Запекайте курицу 1,5 часа.

    • 6. Сервируйте блюдо

      Откройте духовку и дайте ей немного остыть вместе с банкой внутри. Затем извлеките емкость из духовки. Выложите мясо на сервировочное блюдо. Дополните его овощами, томлеными в собственном соку.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Подготовьте овощи

      Лук очистите от кожуры и нарежьте тонкими кольцами. Сладкий перец помойте. Удалите плодоножку и семена, нарежьте соломкой. Чеснок очистите и произвольно измельчите ножом.

    • 2. Разделайте курицу

      Куриную тушку помойте и обсушите, разделите на небольшие куски. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. По желанию к курице можно добавить специи. С курицей хорошо гармонирует карри, кориандр, сушеный укроп или петрушка, розмарин. Хорошо перемешайте мясо, чтобы специи равномерно распределились по поверхности.

    • 3. Подготовьте банку

      Проверьте банку объемом 3 л. на наличие трещин. Если таковые имеются, в процессе приготовления под воздействием температуры емкость может лопнуть. Предварительно банку простерилизуйте.

    • 4. Выложите ингредиенты в банку

      На дно выложите более сухое мясо. Во время запекания из курицы и овощей будет выделяться сок. Он осядет на дне и напитает мясо. Выкладывайте курицу, лук, чеснок и перец слоями. В банку положите лавровый лист для аромата. Не заполняйте банку до самого верха, чтобы из нее не вытекла жидкость.

    • 5. Запеките курицу

      Горлышко банки накройте пищевой фольгой. Поставьте банку в холодную духовку. Это необходимо, чтобы она не лопнула из-за разницы температур. Только потом установите регулятор температуры на 180 °C. Запекайте курицу 1,5 часа.

    • 6. Сервируйте блюдо

      Откройте духовку и дайте ей немного остыть вместе с банкой внутри. Затем извлеките емкость из духовки. Выложите мясо на сервировочное блюдо. Дополните его овощами, томлеными в собственном соку.

    • Видео с рецептом

  • 1. Подготовьте овощи

    Лук очистите от кожуры и нарежьте тонкими кольцами. Сладкий перец помойте. Удалите плодоножку и семена, нарежьте соломкой. Чеснок очистите и произвольно измельчите ножом.

    • 1. Подготовьте овощи

    1. Подготовьте овощи

    Лук очистите от кожуры и нарежьте тонкими кольцами. Сладкий перец помойте. Удалите плодоножку и семена, нарежьте соломкой. Чеснок очистите и произвольно измельчите ножом.

  • 2. Разделайте курицу

    Куриную тушку помойте и обсушите, разделите на небольшие куски. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. По желанию к курице можно добавить специи. С курицей хорошо гармонирует карри, кориандр, сушеный укроп или петрушка, розмарин. Хорошо перемешайте мясо, чтобы специи равномерно распределились по поверхности.

    • 2. Разделайте курицу

    2. Разделайте курицу

    Куриную тушку помойте и обсушите, разделите на небольшие куски. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. По желанию к курице можно добавить специи. С курицей хорошо гармонирует карри, кориандр, сушеный укроп или петрушка, розмарин. Хорошо перемешайте мясо, чтобы специи равномерно распределились по поверхности.

  • 3. Подготовьте банку

    Проверьте банку объемом 3 л. на наличие трещин. Если таковые имеются, в процессе приготовления под воздействием температуры емкость может лопнуть. Предварительно банку простерилизуйте.

    • 3. Подготовьте банку

    3. Подготовьте банку

    Проверьте банку объемом 3 л. на наличие трещин. Если таковые имеются, в процессе приготовления под воздействием температуры емкость может лопнуть. Предварительно банку простерилизуйте.

  • 4. Выложите ингредиенты в банку

    На дно выложите более сухое мясо. Во время запекания из курицы и овощей будет выделяться сок. Он осядет на дне и напитает мясо. Выкладывайте курицу, лук, чеснок и перец слоями. В банку положите лавровый лист для аромата. Не заполняйте банку до самого верха, чтобы из нее не вытекла жидкость.

    • 4. Выложите ингредиенты в банку

    4. Выложите ингредиенты в банку

    На дно выложите более сухое мясо. Во время запекания из курицы и овощей будет выделяться сок. Он осядет на дне и напитает мясо. Выкладывайте курицу, лук, чеснок и перец слоями. В банку положите лавровый лист для аромата. Не заполняйте банку до самого верха, чтобы из нее не вытекла жидкость.

  • 5. Запеките курицу

    Горлышко банки накройте пищевой фольгой. Поставьте банку в холодную духовку. Это необходимо, чтобы она не лопнула из-за разницы температур. Только потом установите регулятор температуры на 180 °C. Запекайте курицу 1,5 часа.

    • 5. Запеките курицу

    5. Запеките курицу

    Горлышко банки накройте пищевой фольгой. Поставьте банку в холодную духовку. Это необходимо, чтобы она не лопнула из-за разницы температур. Только потом установите регулятор температуры на 180 °C. Запекайте курицу 1,5 часа.

  • 6. Сервируйте блюдо

    Откройте духовку и дайте ей немного остыть вместе с банкой внутри. Затем извлеките емкость из духовки. Выложите мясо на сервировочное блюдо. Дополните его овощами, томлеными в собственном соку.

    • 6. Сервируйте блюдо

    6. Сервируйте блюдо

    Откройте духовку и дайте ей немного остыть вместе с банкой внутри. Затем извлеките емкость из духовки. Выложите мясо на сервировочное блюдо. Дополните его овощами, томлеными в собственном соку.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Приготовление мясных блюд в стеклянной банке привлекает хозяек простотой, поскольку мясо не требует предварительного маринования и обработки. Для приготовления достаточно нарезать курицу и добавить немного специй, а все остальное сделает банка. Главный секрет такого способа приготовления заключается в создании практически герметичной емкости. Фольга, которой закрывают банку, и стекло не пропускают пар. Так курица запекается в собственном соку, мясо получается нежным и сочным.

    Сейчас также читают: