Куриные сердечки в сметане: нежное блюдо с подливой на ужин

Описание

  • Кухня:Европейская
  • Категория:Главное блюдо
  • Время подготовки:6 минут
  • Время готовки:25 минут
  • Калорийность на порцию:306 ккал
  • Кухня:Европейская
    • Кухня:Европейская
  • Категория:Главное блюдо
    • Категория:Главное блюдо
  • Время подготовки:6 минут
    • Время подготовки:6 минут
  • Время готовки:25 минут
    • Время готовки:25 минут
  • Калорийность на порцию:306 ккал
    • Калорийность на порцию:306 ккал

    Ингредиенты

    Порции 3
    • Чеснок 2 Зуб.
    • 15% сметана 100 г
    • Растительное масло 1 Ст. л.
    • Репчатый лук 75 г
    • Соль 0.5 Ч. л.
    • Черный молотый перец 1 Ч. л.
    • Куриные сердечки 500 г

    Ингредиенты

    Порции 3 Порции 3 3
    • Чеснок 2 Зуб.
    • 15% сметана 100 г
    • Растительное масло 1 Ст. л.
    • Репчатый лук 75 г
    • Соль 0.5 Ч. л.
    • Черный молотый перец 1 Ч. л.
    • Куриные сердечки 500 г
  • Чеснок 2 Зуб.
    • Чеснок 2 Зуб. Чеснок 2 Зуб. 2
  • 15% сметана 100 г
    • 15% сметана 100 г 15% сметана 100 г 100
  • Растительное масло 1 Ст. л.
    • Растительное масло 1 Ст. л. Растительное масло 1 Ст. л. 1
  • Репчатый лук 75 г
    • Репчатый лук 75 г Репчатый лук 75 г 75
  • Соль 0.5 Ч. л.
    • Соль 0.5 Ч. л. Соль 0.5 Ч. л. 0.5
  • Черный молотый перец 1 Ч. л.
    • Черный молотый перец 1 Ч. л. Черный молотый перец 1 Ч. л. 1
  • Куриные сердечки 500 г
    • Куриные сердечки 500 г Куриные сердечки 500 г 500

    Приготовление

    • 1. Подготовьте продукты

      Промойте сердечки холодной водой. Удалите у каждого сердечка сосуды и жир. После этого промойте сердечки еще раз, обсушите в дуршлаге, а потом на бумажном полотенце. Очистите от кожуры 1 луковицу и 2 зубчика чеснока. Лук нарежьте небольшим кубиком, а чеснок мелко покрошите.

    • 2. Обжарьте сердечки

      Нагрейте сковороду на среднем огне. Влейте в нее 1 ст. л. масла и увеличьте нагрев до максимального. Когда жир начнет потрескивать, выложите подготовленные сердечки. Обжаривайте их при постоянном помешивании 5 минут.

    • 3. Положите лук и чеснок

      Убавьте огонь до среднего. Отправьте к сердечкам измельченный чеснок и лук. Продолжайте готовить сердечки с овощами 20 минут или до испарения жидкости. В процессе не забывайте периодически перемешивать продукты лопаткой.

    • 4. Приправьте сердечки и добавьте сметану

      Положите в сковороду с сердечками 0,5 ч. л. соли и 1 ч. л. черного молотого перца. Вместо черного перца можете использовать красный жгучий или копченую паприку. После положите в сковороду сметану. Хорошенько перемешайте сердечки, убавьте огонь до минимума, прикройте сковороду крышкой и тушите 15 минут.

      Готовые сердечки подайте к столу горячими. По желанию посыпьте их свежей рубленой зеленью. Как гарнир к сердечкам, используйте картофельное пюре, отварной рис или макароны.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Подготовьте продукты

      Промойте сердечки холодной водой. Удалите у каждого сердечка сосуды и жир. После этого промойте сердечки еще раз, обсушите в дуршлаге, а потом на бумажном полотенце. Очистите от кожуры 1 луковицу и 2 зубчика чеснока. Лук нарежьте небольшим кубиком, а чеснок мелко покрошите.

    • 2. Обжарьте сердечки

      Нагрейте сковороду на среднем огне. Влейте в нее 1 ст. л. масла и увеличьте нагрев до максимального. Когда жир начнет потрескивать, выложите подготовленные сердечки. Обжаривайте их при постоянном помешивании 5 минут.

    • 3. Положите лук и чеснок

      Убавьте огонь до среднего. Отправьте к сердечкам измельченный чеснок и лук. Продолжайте готовить сердечки с овощами 20 минут или до испарения жидкости. В процессе не забывайте периодически перемешивать продукты лопаткой.

    • 4. Приправьте сердечки и добавьте сметану

      Положите в сковороду с сердечками 0,5 ч. л. соли и 1 ч. л. черного молотого перца. Вместо черного перца можете использовать красный жгучий или копченую паприку. После положите в сковороду сметану. Хорошенько перемешайте сердечки, убавьте огонь до минимума, прикройте сковороду крышкой и тушите 15 минут.

      Готовые сердечки подайте к столу горячими. По желанию посыпьте их свежей рубленой зеленью. Как гарнир к сердечкам, используйте картофельное пюре, отварной рис или макароны.

    • Видео с рецептом

  • 1. Подготовьте продукты

    Промойте сердечки холодной водой. Удалите у каждого сердечка сосуды и жир. После этого промойте сердечки еще раз, обсушите в дуршлаге, а потом на бумажном полотенце. Очистите от кожуры 1 луковицу и 2 зубчика чеснока. Лук нарежьте небольшим кубиком, а чеснок мелко покрошите.

    • 1. Подготовьте продукты

    1. Подготовьте продукты

    Промойте сердечки холодной водой. Удалите у каждого сердечка сосуды и жир. После этого промойте сердечки еще раз, обсушите в дуршлаге, а потом на бумажном полотенце. Очистите от кожуры 1 луковицу и 2 зубчика чеснока. Лук нарежьте небольшим кубиком, а чеснок мелко покрошите.

  • 2. Обжарьте сердечки

    Нагрейте сковороду на среднем огне. Влейте в нее 1 ст. л. масла и увеличьте нагрев до максимального. Когда жир начнет потрескивать, выложите подготовленные сердечки. Обжаривайте их при постоянном помешивании 5 минут.

    • 2. Обжарьте сердечки

    2. Обжарьте сердечки

    Нагрейте сковороду на среднем огне. Влейте в нее 1 ст. л. масла и увеличьте нагрев до максимального. Когда жир начнет потрескивать, выложите подготовленные сердечки. Обжаривайте их при постоянном помешивании 5 минут.

  • 3. Положите лук и чеснок

    Убавьте огонь до среднего. Отправьте к сердечкам измельченный чеснок и лук. Продолжайте готовить сердечки с овощами 20 минут или до испарения жидкости. В процессе не забывайте периодически перемешивать продукты лопаткой.

    • 3. Положите лук и чеснок

    3. Положите лук и чеснок

    Убавьте огонь до среднего. Отправьте к сердечкам измельченный чеснок и лук. Продолжайте готовить сердечки с овощами 20 минут или до испарения жидкости. В процессе не забывайте периодически перемешивать продукты лопаткой.

  • 4. Приправьте сердечки и добавьте сметану

    Положите в сковороду с сердечками 0,5 ч. л. соли и 1 ч. л. черного молотого перца. Вместо черного перца можете использовать красный жгучий или копченую паприку. После положите в сковороду сметану. Хорошенько перемешайте сердечки, убавьте огонь до минимума, прикройте сковороду крышкой и тушите 15 минут.

    Готовые сердечки подайте к столу горячими. По желанию посыпьте их свежей рубленой зеленью. Как гарнир к сердечкам, используйте картофельное пюре, отварной рис или макароны.

    • 4. Приправьте сердечки и добавьте сметану

    4. Приправьте сердечки и добавьте сметану

    Положите в сковороду с сердечками 0,5 ч. л. соли и 1 ч. л. черного молотого перца. Вместо черного перца можете использовать красный жгучий или копченую паприку. После положите в сковороду сметану. Хорошенько перемешайте сердечки, убавьте огонь до минимума, прикройте сковороду крышкой и тушите 15 минут.

    Готовые сердечки подайте к столу горячими. По желанию посыпьте их свежей рубленой зеленью. Как гарнир к сердечкам, используйте картофельное пюре, отварной рис или макароны.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Подписывайтесь на Еда NUR.КZ в Facebook и Vkontakte, чтобы не пропустить новые рецепты!

    Facebook Vkontakte

    Куриные сердечки относят к мякотным субпродуктам первой категории. Они имеют питательную ценность, соизмеримую с более дорогим мясом птицы. В Европе из них делают вкусные паштеты, в Китае — маленькие острые шашлычки «шао-као», в Польше варят рагу, в славянских странах популярны тушеные сердечки. Здесь их предпочитают готовить в томате или сметане. Благодаря кислым ингредиентам сердечки становятся нежными.

    Сейчас также читают: