Курица по-французски: пошаговое приготовление с сыром и томатами

Описание

  • Кухня:Европейская
  • Категория:Главное блюдо
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:25 минут
  • Калорийность на порцию:200 ккал
  • Кухня:Европейская
    • Кухня:Европейская
  • Категория:Главное блюдо
    • Категория:Главное блюдо
  • Время подготовки:5 минут
    • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:25 минут
    • Время готовки:25 минут
  • Калорийность на порцию:200 ккал
    • Калорийность на порцию:200 ккал

    Ингредиенты

    Порции 6
    • Чеснок 2 Зуб.
    • Укроп По вкусу
    • 30% сметана 4 Ст. л.
    • Паприка По вкусу
    • Подсолнечное масло 2 Ст. л.
    • Майонез 2 Ст. л.
    • Репчатый лук 2 Шт.
    • Соль По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу
    • Филе курицы 700 г
    • Твердый сыр 200 г

    Ингредиенты

    Порции 6 Порции 6 6
    • Чеснок 2 Зуб.
    • Укроп По вкусу
    • 30% сметана 4 Ст. л.
    • Паприка По вкусу
    • Подсолнечное масло 2 Ст. л.
    • Майонез 2 Ст. л.
    • Репчатый лук 2 Шт.
    • Соль По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу
    • Филе курицы 700 г
    • Твердый сыр 200 г
  • Чеснок 2 Зуб.
    • Чеснок 2 Зуб. Чеснок 2 Зуб. 2
  • Укроп По вкусу
    • Укроп По вкусу Укроп По вкусу
  • 30% сметана 4 Ст. л.
    • 30% сметана 4 Ст. л. 30% сметана 4 Ст. л. 4
  • Паприка По вкусу
    • Паприка По вкусу Паприка По вкусу
  • Подсолнечное масло 2 Ст. л.
    • Подсолнечное масло 2 Ст. л. Подсолнечное масло 2 Ст. л. 2
  • Майонез 2 Ст. л.
    • Майонез 2 Ст. л. Майонез 2 Ст. л. 2
  • Репчатый лук 2 Шт.
    • Репчатый лук 2 Шт. Репчатый лук 2 Шт. 2
  • Соль По вкусу
    • Соль По вкусу Соль По вкусу
  • Черный молотый перец По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу Черный молотый перец По вкусу
  • Филе курицы 700 г
    • Филе курицы 700 г Филе курицы 700 г 700
  • Твердый сыр 200 г
    • Твердый сыр 200 г Твердый сыр 200 г 200

    Приготовление

    • 1. Подготовьте мясо и лук

      Нарежьте куриную грудку на тонкие дольки поперек волокон. Лук очистите и покрошите тонкими полукольцами. Разогрейте на сковороде немного подсолнечного масла, положите лук. Пассеруйте его на сковороде до мягкости.

    • 2. Приготовьте соус

      Смешайте майонез и сметану. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте паприку и черный молотый перец по вкусу. В отдельную посуду натрите на крупной терке твердый сыр и добавьте половину к соусу. Перемешайте массу до однородности. Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте, добавьте к соусу, перемешайте.

    • 3. Сделайте заготовку блюда

      Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите плотным слоем куриное филе, заполнив дно формы. Поперчите и посолите мясо. Сверху выложите сметанно-майонезный соус с сыром. Далее слой лука и оставшийся сыр.

    • 4. Запеките мясо

      Разогрейте духовку до 190 °С. Поставьте форму с заготовкой в духовку с конвекцией на 25–30 минут. Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью, подавайте горячим.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Подготовьте мясо и лук

      Нарежьте куриную грудку на тонкие дольки поперек волокон. Лук очистите и покрошите тонкими полукольцами. Разогрейте на сковороде немного подсолнечного масла, положите лук. Пассеруйте его на сковороде до мягкости.

    • 2. Приготовьте соус

      Смешайте майонез и сметану. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте паприку и черный молотый перец по вкусу. В отдельную посуду натрите на крупной терке твердый сыр и добавьте половину к соусу. Перемешайте массу до однородности. Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте, добавьте к соусу, перемешайте.

    • 3. Сделайте заготовку блюда

      Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите плотным слоем куриное филе, заполнив дно формы. Поперчите и посолите мясо. Сверху выложите сметанно-майонезный соус с сыром. Далее слой лука и оставшийся сыр.

    • 4. Запеките мясо

      Разогрейте духовку до 190 °С. Поставьте форму с заготовкой в духовку с конвекцией на 25–30 минут. Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью, подавайте горячим.

    • Видео с рецептом

  • 1. Подготовьте мясо и лук

    Нарежьте куриную грудку на тонкие дольки поперек волокон. Лук очистите и покрошите тонкими полукольцами. Разогрейте на сковороде немного подсолнечного масла, положите лук. Пассеруйте его на сковороде до мягкости.

    • 1. Подготовьте мясо и лук

    1. Подготовьте мясо и лук

    Нарежьте куриную грудку на тонкие дольки поперек волокон. Лук очистите и покрошите тонкими полукольцами. Разогрейте на сковороде немного подсолнечного масла, положите лук. Пассеруйте его на сковороде до мягкости.

  • 2. Приготовьте соус

    Смешайте майонез и сметану. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте паприку и черный молотый перец по вкусу. В отдельную посуду натрите на крупной терке твердый сыр и добавьте половину к соусу. Перемешайте массу до однородности. Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте, добавьте к соусу, перемешайте.

    • 2. Приготовьте соус

    2. Приготовьте соус

    Смешайте майонез и сметану. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте паприку и черный молотый перец по вкусу. В отдельную посуду натрите на крупной терке твердый сыр и добавьте половину к соусу. Перемешайте массу до однородности. Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте, добавьте к соусу, перемешайте.

  • 3. Сделайте заготовку блюда

    Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите плотным слоем куриное филе, заполнив дно формы. Поперчите и посолите мясо. Сверху выложите сметанно-майонезный соус с сыром. Далее слой лука и оставшийся сыр.

    • 3. Сделайте заготовку блюда

    3. Сделайте заготовку блюда

    Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите плотным слоем куриное филе, заполнив дно формы. Поперчите и посолите мясо. Сверху выложите сметанно-майонезный соус с сыром. Далее слой лука и оставшийся сыр.

  • 4. Запеките мясо

    Разогрейте духовку до 190 °С. Поставьте форму с заготовкой в духовку с конвекцией на 25–30 минут. Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью, подавайте горячим.

    • 4. Запеките мясо

    4. Запеките мясо

    Разогрейте духовку до 190 °С. Поставьте форму с заготовкой в духовку с конвекцией на 25–30 минут. Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью, подавайте горячим.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    В классическом рецепте, который изобрел повар Урбен Дюбуа, мясо по-французски готовят из молодой телятины. Со временем вместо телятины кулинары стали использовать свинину, говядину и куриное филе. Видоизменился и соус. Традиционный бешамель заменили майонезом или сметанным соусом. Одним из самых популярных стал рецепт мяса по-французски с курицей и сметанным соусом.

    Сейчас также читают: