Куриные котлеты: как приготовить сочные и мягкие по авторскому рецепту

Описание

• Кухня:Европейская
• Категория:Главное блюдо
• Время подготовки:10 минут
• Время готовки:50 минут
• Калорийность на порцию:263.68 ккал

Кухня:Европейская

Кухня:Европейская

Категория:Главное блюдо

Категория:Главное блюдо

Время подготовки:10 минут

Время подготовки:10 минут

Время готовки:50 минут

Время готовки:50 минут

Калорийность на порцию:263.68 ккал

Калорийность на порцию:263.68 ккал

Ингредиенты

Порции 2

• Куриное яйцо 1 Шт.
• Морковь 1 Шт.
• Репчатый лук 1 Шт.
• Куриная грудка 200 г
• Соль По вкусу
• Черный молотый перец По вкусу

Ингредиенты

Порции 2 Порции 2 2

• Куриное яйцо 1 Шт.
• Морковь 1 Шт.
• Репчатый лук 1 Шт.
• Куриная грудка 200 г
• Соль По вкусу
• Черный молотый перец По вкусу

Куриное яйцо 1 Шт.

Куриное яйцо 1 Шт. Куриное яйцо 1 Шт. 1

Морковь 1 Шт.

Морковь 1 Шт. Морковь 1 Шт. 1

Репчатый лук 1 Шт.

Репчатый лук 1 Шт. Репчатый лук 1 Шт. 1

Куриная грудка 200 г

Куриная грудка 200 г Куриная грудка 200 г 200

Соль По вкусу

Соль По вкусу Соль По вкусу

Черный молотый перец По вкусу

Черный молотый перец По вкусу Черный молотый перец По вкусу

Приготовление

• 1. Измельчаем в блендере куриную грудку

  Понадобится блендер или мясорубка, так что позаботьтесь о том, чтобы у вас был один из этих приборов. Фарш я готовлю следующим образом. В блендере измельчаю куриную грудку. Перед добавлением в чашу прибора мясо разделяю на мелкие части. Если у вас не оказалось ни блендера, ни мясорубки, то грудинку мелко нарежьте ножом. Получившуюся смесь перекладываю в миску.

• 2. Измельчаем в блендере овощи

  Морковь и лук нарезаю и отправляю в блендер, измельчаю. Овощи можно натереть на терке. Я пользуюсь блендером, чтобы сэкономить время.

• 3. Смешиваем измельченные овощи с мясом

  Измельченные овощи добавляю к мясу. Солю и перчу все по вкусу.

• 4. Добавляем в фарш яйцо

  Разбиваю яйцо маленького размера и добавляю к основным ингредиентам.

• 5. Перемешиваем яйцо с фаршем

  Руками хорошенько перемешиваю массу и формирую котлеты. Чтобы они не прилипали, смочите руки водой.

• 6. Смазываем мантоварку маслом

  Котлеты буду готовить на пару. Для этого я делаю следующее. Мантоварку смазываю растительным маслом. Если мантоварки нет, то котлеты можно приготовить в духовке при температуре 180 °C.

• 7. Выкладываем в мантоварку котлеты

  Котлеты круглой формы, которые я сформировала, отправляю в мантоварку.

• 8. Готовим котлеты в мантоварке

  На газу в глубокой сковороде воду довела до кипения, а затем поставила над ней мантоварку. Котлеты готовятся 30 минут.

• 9. Подготавливаем кастрюлю для жарки риса

  Для гарнира я взяла рис, который буду готовить следующим образом. В кастрюлю налила немного растительного масла.

• 10. Высыпаем рис в кастрюлю

  Сверху высыпала вымытый рис и обжариваю крупу в течение 1–2 минут.

• 11. Вливаем горячую воду

  Сверху выливаю горячую кипяченую воду. Жидкость должна быть выше риса на 1 см.

• 12. Готовим рис около 20 минут

  Продолжаю готовить на медленном огне: накрываю крышкой и готовлю приблизительно 20 минут. В результате у меня получился рассыпчатый рис, который не слипается. К этому времени котлеты уже готовы. Они получились белого цвета и очень вкусными.

• 13. Подаем котлеты вместе с рисом

  Котлеты я подаю вместе с рисом. Для красоты украшаю укропом и бальзамическим соусом, который найдете в супермаркетах. Это рекомендую сделать и вам. Придерживайтесь рецептуры и приготовите сытные и низкокалорийные котлеты, которые подойдут тем, кто следит за весом и придерживается правил здорового питания. Такое блюдо не просто вкусное, но еще и нежное.

• Видео с рецептом

Приготовление

• 1. Измельчаем в блендере куриную грудку

  Понадобится блендер или мясорубка, так что позаботьтесь о том, чтобы у вас был один из этих приборов. Фарш я готовлю следующим образом. В блендере измельчаю куриную грудку. Перед добавлением в чашу прибора мясо разделяю на мелкие части. Если у вас не оказалось ни блендера, ни мясорубки, то грудинку мелко нарежьте ножом. Получившуюся смесь перекладываю в миску.

• 2. Измельчаем в блендере овощи

  Морковь и лук нарезаю и отправляю в блендер, измельчаю. Овощи можно натереть на терке. Я пользуюсь блендером, чтобы сэкономить время.

• 3. Смешиваем измельченные овощи с мясом

  Измельченные овощи добавляю к мясу. Солю и перчу все по вкусу.

• 4. Добавляем в фарш яйцо

  Разбиваю яйцо маленького размера и добавляю к основным ингредиентам.

• 5. Перемешиваем яйцо с фаршем

  Руками хорошенько перемешиваю массу и формирую котлеты. Чтобы они не прилипали, смочите руки водой.

• 6. Смазываем мантоварку маслом

  Котлеты буду готовить на пару. Для этого я делаю следующее. Мантоварку смазываю растительным маслом. Если мантоварки нет, то котлеты можно приготовить в духовке при температуре 180 °C.

• 7. Выкладываем в мантоварку котлеты

  Котлеты круглой формы, которые я сформировала, отправляю в мантоварку.

• 8. Готовим котлеты в мантоварке

  На газу в глубокой сковороде воду довела до кипения, а затем поставила над ней мантоварку. Котлеты готовятся 30 минут.

• 9. Подготавливаем кастрюлю для жарки риса

  Для гарнира я взяла рис, который буду готовить следующим образом. В кастрюлю налила немного растительного масла.

• 10. Высыпаем рис в кастрюлю

  Сверху высыпала вымытый рис и обжариваю крупу в течение 1–2 минут.

• 11. Вливаем горячую воду

  Сверху выливаю горячую кипяченую воду. Жидкость должна быть выше риса на 1 см.

• 12. Готовим рис около 20 минут

  Продолжаю готовить на медленном огне: накрываю крышкой и готовлю приблизительно 20 минут. В результате у меня получился рассыпчатый рис, который не слипается. К этому времени котлеты уже готовы. Они получились белого цвета и очень вкусными.

• 13. Подаем котлеты вместе с рисом

  Котлеты я подаю вместе с рисом. Для красоты украшаю укропом и бальзамическим соусом, который найдете в супермаркетах. Это рекомендую сделать и вам. Придерживайтесь рецептуры и приготовите сытные и низкокалорийные котлеты, которые подойдут тем, кто следит за весом и придерживается правил здорового питания. Такое блюдо не просто вкусное, но еще и нежное.

• Видео с рецептом

1. Измельчаем в блендере куриную грудку

Понадобится блендер или мясорубка, так что позаботьтесь о том, чтобы у вас был один из этих приборов. Фарш я готовлю следующим образом. В блендере измельчаю куриную грудку. Перед добавлением в чашу прибора мясо разделяю на мелкие части. Если у вас не оказалось ни блендера, ни мясорубки, то грудинку мелко нарежьте ножом. Получившуюся смесь перекладываю в миску.

1. Измельчаем в блендере куриную грудку

Понадобится блендер или мясорубка, так что позаботьтесь о том, чтобы у вас был один из этих приборов. Фарш я готовлю следующим образом. В блендере измельчаю куриную грудку. Перед добавлением в чашу прибора мясо разделяю на мелкие части. Если у вас не оказалось ни блендера, ни мясорубки, то грудинку мелко нарежьте ножом. Получившуюся смесь перекладываю в миску.

2. Измельчаем в блендере овощи

Морковь и лук нарезаю и отправляю в блендер, измельчаю. Овощи можно натереть на терке. Я пользуюсь блендером, чтобы сэкономить время.

2. Измельчаем в блендере овощи

Морковь и лук нарезаю и отправляю в блендер, измельчаю. Овощи можно натереть на терке. Я пользуюсь блендером, чтобы сэкономить время.

3. Смешиваем измельченные овощи с мясом

Измельченные овощи добавляю к мясу. Солю и перчу все по вкусу.

3. Смешиваем измельченные овощи с мясом

Измельченные овощи добавляю к мясу. Солю и перчу все по вкусу.

4. Добавляем в фарш яйцо

Разбиваю яйцо маленького размера и добавляю к основным ингредиентам.

4. Добавляем в фарш яйцо

Разбиваю яйцо маленького размера и добавляю к основным ингредиентам.

5. Перемешиваем яйцо с фаршем

Руками хорошенько перемешиваю массу и формирую котлеты. Чтобы они не прилипали, смочите руки водой.

5. Перемешиваем яйцо с фаршем

Руками хорошенько перемешиваю массу и формирую котлеты. Чтобы они не прилипали, смочите руки водой.

6. Смазываем мантоварку маслом

Котлеты буду готовить на пару. Для этого я делаю следующее. Мантоварку смазываю растительным маслом. Если мантоварки нет, то котлеты можно приготовить в духовке при температуре 180 °C.

6. Смазываем мантоварку маслом

Котлеты буду готовить на пару. Для этого я делаю следующее. Мантоварку смазываю растительным маслом. Если мантоварки нет, то котлеты можно приготовить в духовке при температуре 180 °C.

7. Выкладываем в мантоварку котлеты

Котлеты круглой формы, которые я сформировала, отправляю в мантоварку.

7. Выкладываем в мантоварку котлеты

Котлеты круглой формы, которые я сформировала, отправляю в мантоварку.

8. Готовим котлеты в мантоварке

На газу в глубокой сковороде воду довела до кипения, а затем поставила над ней мантоварку. Котлеты готовятся 30 минут.

8. Готовим котлеты в мантоварке

На газу в глубокой сковороде воду довела до кипения, а затем поставила над ней мантоварку. Котлеты готовятся 30 минут.

9. Подготавливаем кастрюлю для жарки риса

Для гарнира я взяла рис, который буду готовить следующим образом. В кастрюлю налила немного растительного масла.

9. Подготавливаем кастрюлю для жарки риса

Для гарнира я взяла рис, который буду готовить следующим образом. В кастрюлю налила немного растительного масла.

10. Высыпаем рис в кастрюлю

Сверху высыпала вымытый рис и обжариваю крупу в течение 1–2 минут.

10. Высыпаем рис в кастрюлю

Сверху высыпала вымытый рис и обжариваю крупу в течение 1–2 минут.

11. Вливаем горячую воду

Сверху выливаю горячую кипяченую воду. Жидкость должна быть выше риса на 1 см.

11. Вливаем горячую воду

Сверху выливаю горячую кипяченую воду. Жидкость должна быть выше риса на 1 см.

12. Готовим рис около 20 минут

Продолжаю готовить на медленном огне: накрываю крышкой и готовлю приблизительно 20 минут. В результате у меня получился рассыпчатый рис, который не слипается. К этому времени котлеты уже готовы. Они получились белого цвета и очень вкусными.

12. Готовим рис около 20 минут

Продолжаю готовить на медленном огне: накрываю крышкой и готовлю приблизительно 20 минут. В результате у меня получился рассыпчатый рис, который не слипается. К этому времени котлеты уже готовы. Они получились белого цвета и очень вкусными.

13. Подаем котлеты вместе с рисом

Котлеты я подаю вместе с рисом. Для красоты украшаю укропом и бальзамическим соусом, который найдете в супермаркетах. Это рекомендую сделать и вам. Придерживайтесь рецептуры и приготовите сытные и низкокалорийные котлеты, которые подойдут тем, кто следит за весом и придерживается правил здорового питания. Такое блюдо не просто вкусное, но еще и нежное.

13. Подаем котлеты вместе с рисом

Котлеты я подаю вместе с рисом. Для красоты украшаю укропом и бальзамическим соусом, который найдете в супермаркетах. Это рекомендую сделать и вам. Придерживайтесь рецептуры и приготовите сытные и низкокалорийные котлеты, которые подойдут тем, кто следит за весом и придерживается правил здорового питания. Такое блюдо не просто вкусное, но еще и нежное.

Видео с рецептом

Видео с рецептом

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

Перед тем как приступить к приготовлению, подпишитесь на мою страницу в Instagram и YouTube-канал, чтобы не пропустить новые рецепты.

InstagramYouTube

Помимо указанных ниже ингредиентов, вы, как и я, можете также подготовить рис для гарнира и растительное масло для его жарки.

Сейчас также читают:

• Насладитесь корн-догом: пошаговый рецепт от Гульжаннат Нурушевой
• Нежный шоколадный торт: пошаговый рецепт от Гульжаннат Нурушевой
• Пошаговый рецепт удивительной шоколадной колбаски от Гульжаннат Нурушевой
• Приготовь вкусную пиццу из лаваша всего за 3 минуты по рецепту Гульжаннат
• Нежный пирог с суфле и сметаной: удивительный рецепт от Гульжаннат