Курица в сливочном соусе: пошаговый рецепт с чесноком от Дианы

Описание

• Кухня:Европейская
• Категория:Главное блюдо
• Время подготовки:5 минут
• Время готовки:40 минут
• Калорийность на порцию:193 ккал

Кухня:Европейская

Кухня:Европейская

Категория:Главное блюдо

Категория:Главное блюдо

Время подготовки:5 минут

Время подготовки:5 минут

Время готовки:40 минут

Время готовки:40 минут

Калорийность на порцию:193 ккал

Калорийность на порцию:193 ккал

Ингредиенты

Порции 2

• Чеснок По вкусу
• 20% сливки 200 мл
• Сладкий перец 1 Шт.
• Паприка По вкусу
• Пшеничная мука в/с 1 Ст. л.
• Растительное масло По вкусу
• Репчатый лук 1 Шт.
• Куриная грудка 1 Шт.
• Длиннозерный пропаренный рис 1 Ст.
• Соль По вкусу
• Томатная паста 1 Ч. л.

Ингредиенты

Порции 2 Порции 2 2

• Чеснок По вкусу
• 20% сливки 200 мл
• Сладкий перец 1 Шт.
• Паприка По вкусу
• Пшеничная мука в/с 1 Ст. л.
• Растительное масло По вкусу
• Репчатый лук 1 Шт.
• Куриная грудка 1 Шт.
• Длиннозерный пропаренный рис 1 Ст.
• Соль По вкусу
• Томатная паста 1 Ч. л.

Чеснок По вкусу

Чеснок По вкусу Чеснок По вкусу

20% сливки 200 мл

20% сливки 200 мл 20% сливки 200 мл 200

Сладкий перец 1 Шт.

Сладкий перец 1 Шт. Сладкий перец 1 Шт. 1

Паприка По вкусу

Паприка По вкусу Паприка По вкусу

Пшеничная мука в/с 1 Ст. л.

Пшеничная мука в/с 1 Ст. л. Пшеничная мука в/с 1 Ст. л. 1

Растительное масло По вкусу

Растительное масло По вкусу Растительное масло По вкусу

Репчатый лук 1 Шт.

Репчатый лук 1 Шт. Репчатый лук 1 Шт. 1

Куриная грудка 1 Шт.

Куриная грудка 1 Шт. Куриная грудка 1 Шт. 1

Длиннозерный пропаренный рис 1 Ст.

Длиннозерный пропаренный рис 1 Ст. Длиннозерный пропаренный рис 1 Ст. 1

Соль По вкусу

Соль По вкусу Соль По вкусу

Томатная паста 1 Ч. л.

Томатная паста 1 Ч. л. Томатная паста 1 Ч. л. 1

Приготовление

• 1. Подготовьте грудку

  С куриной грудки предварительно снимаю кожу и нарезаю ее небольшими кусочками. Перекладываю нарезанное мясо в миску и добавляю по вкусу сушеный чеснок, паприку, соль. Перемешиваю ингредиенты, чтобы мясо напиталось ароматом специй.

• 2. Нарежьте лук и перец

  Лук очищаю и режу кубиком. Перец очищаю от плодоножки и семян. Мякоть также нарезаю мелким кубиком.

• 3. Обжарьте ингредиенты

  Разогреваю сковороду и добавляю в нее немного растительного масла. Жарю куриное филе до готовности. Затем выкладываю его на тарелку, а в сковороду помещаю нарезанный лук. Когда лук зарумянится, добавляю сладкий перец и даю овощам несколько минут обжариться вместе.

• 4. Смешайте ингредиенты

  К пассерованным овощам добавляю томатную пасту и перемешиваю. В сковороду выкладываю приготовленную курицу. Добавляю муку и тщательно перемешиваю ингредиенты.

• 5. Добавьте сливки

  Вливаю к курице и овощам сливки. Перемешиваю ингредиенты. Тушу ингредиенты в сливках еще около 3 минут.

• 6. Приготовьте рис

  Рис для гарнира тщательно промываю. В сковороду добавляю немного растительного масла. Выкладываю рис и, помешивая, обжариваю его 2–3 минуты в масле. Затем добавляю немного соли по вкусу, заливаю рис водой (на 1 часть риса 2 части воды), накрываю крышкой и варю на слабом огне 15–20 минут.

• 7. Сервируйте блюдо

  Готовый рис перекладываю в небольшую пиалу, чтобы придать гарниру красивую куполообразную форму. Переворачиваю пиалу и выкладываю рис по центру сервировочной тарелки. По бокам раскладываю кусочки курицы в сливках. Перед подачей украшаю блюдо свежей зеленью.

• Видео с рецептом

Приготовление

• 1. Подготовьте грудку

  С куриной грудки предварительно снимаю кожу и нарезаю ее небольшими кусочками. Перекладываю нарезанное мясо в миску и добавляю по вкусу сушеный чеснок, паприку, соль. Перемешиваю ингредиенты, чтобы мясо напиталось ароматом специй.

• 2. Нарежьте лук и перец

  Лук очищаю и режу кубиком. Перец очищаю от плодоножки и семян. Мякоть также нарезаю мелким кубиком.

• 3. Обжарьте ингредиенты

  Разогреваю сковороду и добавляю в нее немного растительного масла. Жарю куриное филе до готовности. Затем выкладываю его на тарелку, а в сковороду помещаю нарезанный лук. Когда лук зарумянится, добавляю сладкий перец и даю овощам несколько минут обжариться вместе.

• 4. Смешайте ингредиенты

  К пассерованным овощам добавляю томатную пасту и перемешиваю. В сковороду выкладываю приготовленную курицу. Добавляю муку и тщательно перемешиваю ингредиенты.

• 5. Добавьте сливки

  Вливаю к курице и овощам сливки. Перемешиваю ингредиенты. Тушу ингредиенты в сливках еще около 3 минут.

• 6. Приготовьте рис

  Рис для гарнира тщательно промываю. В сковороду добавляю немного растительного масла. Выкладываю рис и, помешивая, обжариваю его 2–3 минуты в масле. Затем добавляю немного соли по вкусу, заливаю рис водой (на 1 часть риса 2 части воды), накрываю крышкой и варю на слабом огне 15–20 минут.

• 7. Сервируйте блюдо

  Готовый рис перекладываю в небольшую пиалу, чтобы придать гарниру красивую куполообразную форму. Переворачиваю пиалу и выкладываю рис по центру сервировочной тарелки. По бокам раскладываю кусочки курицы в сливках. Перед подачей украшаю блюдо свежей зеленью.

• Видео с рецептом

1. Подготовьте грудку

С куриной грудки предварительно снимаю кожу и нарезаю ее небольшими кусочками. Перекладываю нарезанное мясо в миску и добавляю по вкусу сушеный чеснок, паприку, соль. Перемешиваю ингредиенты, чтобы мясо напиталось ароматом специй.

1. Подготовьте грудку

С куриной грудки предварительно снимаю кожу и нарезаю ее небольшими кусочками. Перекладываю нарезанное мясо в миску и добавляю по вкусу сушеный чеснок, паприку, соль. Перемешиваю ингредиенты, чтобы мясо напиталось ароматом специй.

2. Нарежьте лук и перец

Лук очищаю и режу кубиком. Перец очищаю от плодоножки и семян. Мякоть также нарезаю мелким кубиком.

2. Нарежьте лук и перец

Лук очищаю и режу кубиком. Перец очищаю от плодоножки и семян. Мякоть также нарезаю мелким кубиком.

3. Обжарьте ингредиенты

Разогреваю сковороду и добавляю в нее немного растительного масла. Жарю куриное филе до готовности. Затем выкладываю его на тарелку, а в сковороду помещаю нарезанный лук. Когда лук зарумянится, добавляю сладкий перец и даю овощам несколько минут обжариться вместе.

3. Обжарьте ингредиенты

Разогреваю сковороду и добавляю в нее немного растительного масла. Жарю куриное филе до готовности. Затем выкладываю его на тарелку, а в сковороду помещаю нарезанный лук. Когда лук зарумянится, добавляю сладкий перец и даю овощам несколько минут обжариться вместе.

4. Смешайте ингредиенты

К пассерованным овощам добавляю томатную пасту и перемешиваю. В сковороду выкладываю приготовленную курицу. Добавляю муку и тщательно перемешиваю ингредиенты.

4. Смешайте ингредиенты

К пассерованным овощам добавляю томатную пасту и перемешиваю. В сковороду выкладываю приготовленную курицу. Добавляю муку и тщательно перемешиваю ингредиенты.

5. Добавьте сливки

Вливаю к курице и овощам сливки. Перемешиваю ингредиенты. Тушу ингредиенты в сливках еще около 3 минут.

5. Добавьте сливки

Вливаю к курице и овощам сливки. Перемешиваю ингредиенты. Тушу ингредиенты в сливках еще около 3 минут.

6. Приготовьте рис

Рис для гарнира тщательно промываю. В сковороду добавляю немного растительного масла. Выкладываю рис и, помешивая, обжариваю его 2–3 минуты в масле. Затем добавляю немного соли по вкусу, заливаю рис водой (на 1 часть риса 2 части воды), накрываю крышкой и варю на слабом огне 15–20 минут.

6. Приготовьте рис

Рис для гарнира тщательно промываю. В сковороду добавляю немного растительного масла. Выкладываю рис и, помешивая, обжариваю его 2–3 минуты в масле. Затем добавляю немного соли по вкусу, заливаю рис водой (на 1 часть риса 2 части воды), накрываю крышкой и варю на слабом огне 15–20 минут.

7. Сервируйте блюдо

Готовый рис перекладываю в небольшую пиалу, чтобы придать гарниру красивую куполообразную форму. Переворачиваю пиалу и выкладываю рис по центру сервировочной тарелки. По бокам раскладываю кусочки курицы в сливках. Перед подачей украшаю блюдо свежей зеленью.

7. Сервируйте блюдо

Готовый рис перекладываю в небольшую пиалу, чтобы придать гарниру красивую куполообразную форму. Переворачиваю пиалу и выкладываю рис по центру сервировочной тарелки. По бокам раскладываю кусочки курицы в сливках. Перед подачей украшаю блюдо свежей зеленью.

Видео с рецептом

Видео с рецептом

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

Больше разнообразных и полезных рецептов вы найдете на моем YouTube-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить регулярные обновления.

YouTubeYouTube

Свое название филе получило от французского слова «fillet», что означает ниточка. В давние времена мясники связывали лучшие части курицы грубой нитью и вручали в таком виду покупателю. Приблизительно с XIV века филе стали называть лучшую часть, вырезку мясной туши. В кулинарии куриное филе ценят прежде всего за его нежный вкус и текстуру. Чтобы придать мясу сочности, филе маринуют в специях и готовят с разнообразными соусами.

Сейчас также читают:

• Нежные манты с мясом: уникальный рецепт от Анаргул Кудайбергеновой
• Люля-кебаб с картофельной гармонией: секретный рецепт от Акнур Тилеккызы
• Мастерство маринования лука в уксусе: быстрый и вкусный рецепт для шашлыка
• Невероятный мандариновый пирог: секреты от шеф-повара Нурзины Серикбаевой
• Приготовьте японские пельмени дома: простой рецепт от Арианы Дауренкызы