Описание
- Кухня:Французская
- Категория:Главное блюдо
- Время подготовки:10 минут
- Время готовки:55 минут
- Калорийность на порцию:151.8 ккал
Ингредиенты
Порции 4- Морковь 1 Шт.
- Репчатый лук 1 Шт.
- Картофель 2 Шт.
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Чеддер 150 г
Ингредиенты
Порции 4 Порции 4 4- Морковь 1 Шт.
- Репчатый лук 1 Шт.
- Картофель 2 Шт.
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Чеддер 150 г
Приготовление
-
1. Нарезаем овощи и натираем сыр
Сыр, картофель и луковицу я перед приготовлением предварительно измельчила: картошку и морковку нарезала кубиками, лук — на средние кусочки, а сыр — натерла на терке.
-
2. Нагреваем растительное масло в кастрюле
Достала кастрюлю, поставила на газовую плиту и продолжила приготовление следующим образом: В кастрюлю наливаю растительное масло и хорошо его нагреваю.
-
3. Обжариваем лук
Добавляю лук и обжариваю в течение 5 минут, помешивая.
-
4. Добавляем морковь, обжариваем
Кладу нарезанную морковь, хорошенько перемешиваю и обжариваю еще 10–15 минут.
-
5. Добавляем картофель, перемешиваем
Кладу нарезанный картофель и снова все перемешиваю.
-
6. Вливаем бульон или воду
Вливаю бульон. Я его заранее приготовила, отварив мясо. Если у вас нет бульона, то влейте воду. Наливаю постепенно, после чего накрываю крышкой.
-
7. Измельчаем содержимое кастрюли блендером
Варю до тех пор, пока картофель не станет мягким. Как только довела овощ до нужной кондиции, измельчаю содержимое кастрюли блендером. Нужно, чтобы картошка и морковь обязательно были измельченными в кашу.
-
8. Добавляем тертый сыр
В горячий суп добавляю тертый сыр. Хорошо перемешиваю содержимое. Чтобы остатки сыра измельчить до однородности с другими ингредиентами, снова взяла блендер и взбила им массу. Так как я готовлю крем-суп, обязательно нужна однородная масса.
-
9. Вливаем в суп сливки или немного воды (опционально)
В конце вливаю сливки, но это делать не обязательно. Перемешала. Сливки помогут сделать суп менее густым. Вместо них еще можно влить немного воды.
-
10. Даем супу настояться и подаем его (можно украсить сухариками и укропом)
После выполненных действий выключила газовую плиту и дала настояться супу несколько минут. Затем перелила крем-суп в глубокую миску, добавила сухари и сверху посыпала укропом. Обязательно приготовьте такой нежный крем-суп с сыром. Вкус у французского блюда необычный, но гарантированно понравится вам и вашей семье: у него нежная структура.
-
Видео с рецептом
Приготовление
-
1. Нарезаем овощи и натираем сыр
Сыр, картофель и луковицу я перед приготовлением предварительно измельчила: картошку и морковку нарезала кубиками, лук — на средние кусочки, а сыр — натерла на терке.
-
2. Нагреваем растительное масло в кастрюле
Достала кастрюлю, поставила на газовую плиту и продолжила приготовление следующим образом: В кастрюлю наливаю растительное масло и хорошо его нагреваю.
-
3. Обжариваем лук
Добавляю лук и обжариваю в течение 5 минут, помешивая.
-
4. Добавляем морковь, обжариваем
Кладу нарезанную морковь, хорошенько перемешиваю и обжариваю еще 10–15 минут.
-
5. Добавляем картофель, перемешиваем
Кладу нарезанный картофель и снова все перемешиваю.
-
6. Вливаем бульон или воду
Вливаю бульон. Я его заранее приготовила, отварив мясо. Если у вас нет бульона, то влейте воду. Наливаю постепенно, после чего накрываю крышкой.
-
7. Измельчаем содержимое кастрюли блендером
Варю до тех пор, пока картофель не станет мягким. Как только довела овощ до нужной кондиции, измельчаю содержимое кастрюли блендером. Нужно, чтобы картошка и морковь обязательно были измельченными в кашу.
-
8. Добавляем тертый сыр
В горячий суп добавляю тертый сыр. Хорошо перемешиваю содержимое. Чтобы остатки сыра измельчить до однородности с другими ингредиентами, снова взяла блендер и взбила им массу. Так как я готовлю крем-суп, обязательно нужна однородная масса.
-
9. Вливаем в суп сливки или немного воды (опционально)
В конце вливаю сливки, но это делать не обязательно. Перемешала. Сливки помогут сделать суп менее густым. Вместо них еще можно влить немного воды.
-
10. Даем супу настояться и подаем его (можно украсить сухариками и укропом)
После выполненных действий выключила газовую плиту и дала настояться супу несколько минут. Затем перелила крем-суп в глубокую миску, добавила сухари и сверху посыпала укропом. Обязательно приготовьте такой нежный крем-суп с сыром. Вкус у французского блюда необычный, но гарантированно понравится вам и вашей семье: у него нежная структура.
-
Видео с рецептом
1. Нарезаем овощи и натираем сыр
Сыр, картофель и луковицу я перед приготовлением предварительно измельчила: картошку и морковку нарезала кубиками, лук — на средние кусочки, а сыр — натерла на терке.
1. Нарезаем овощи и натираем сыр
Сыр, картофель и луковицу я перед приготовлением предварительно измельчила: картошку и морковку нарезала кубиками, лук — на средние кусочки, а сыр — натерла на терке.
2. Нагреваем растительное масло в кастрюле
Достала кастрюлю, поставила на газовую плиту и продолжила приготовление следующим образом: В кастрюлю наливаю растительное масло и хорошо его нагреваю.
2. Нагреваем растительное масло в кастрюле
Достала кастрюлю, поставила на газовую плиту и продолжила приготовление следующим образом: В кастрюлю наливаю растительное масло и хорошо его нагреваю.
3. Обжариваем лук
Добавляю лук и обжариваю в течение 5 минут, помешивая.
3. Обжариваем лук
Добавляю лук и обжариваю в течение 5 минут, помешивая.
4. Добавляем морковь, обжариваем
Кладу нарезанную морковь, хорошенько перемешиваю и обжариваю еще 10–15 минут.
4. Добавляем морковь, обжариваем
Кладу нарезанную морковь, хорошенько перемешиваю и обжариваю еще 10–15 минут.
5. Добавляем картофель, перемешиваем
Кладу нарезанный картофель и снова все перемешиваю.
5. Добавляем картофель, перемешиваем
Кладу нарезанный картофель и снова все перемешиваю.
6. Вливаем бульон или воду
Вливаю бульон. Я его заранее приготовила, отварив мясо. Если у вас нет бульона, то влейте воду. Наливаю постепенно, после чего накрываю крышкой.
6. Вливаем бульон или воду
Вливаю бульон. Я его заранее приготовила, отварив мясо. Если у вас нет бульона, то влейте воду. Наливаю постепенно, после чего накрываю крышкой.
7. Измельчаем содержимое кастрюли блендером
Варю до тех пор, пока картофель не станет мягким. Как только довела овощ до нужной кондиции, измельчаю содержимое кастрюли блендером. Нужно, чтобы картошка и морковь обязательно были измельченными в кашу.
7. Измельчаем содержимое кастрюли блендером
Варю до тех пор, пока картофель не станет мягким. Как только довела овощ до нужной кондиции, измельчаю содержимое кастрюли блендером. Нужно, чтобы картошка и морковь обязательно были измельченными в кашу.
8. Добавляем тертый сыр
В горячий суп добавляю тертый сыр. Хорошо перемешиваю содержимое. Чтобы остатки сыра измельчить до однородности с другими ингредиентами, снова взяла блендер и взбила им массу. Так как я готовлю крем-суп, обязательно нужна однородная масса.
8. Добавляем тертый сыр
В горячий суп добавляю тертый сыр. Хорошо перемешиваю содержимое. Чтобы остатки сыра измельчить до однородности с другими ингредиентами, снова взяла блендер и взбила им массу. Так как я готовлю крем-суп, обязательно нужна однородная масса.
9. Вливаем в суп сливки или немного воды (опционально)
В конце вливаю сливки, но это делать не обязательно. Перемешала. Сливки помогут сделать суп менее густым. Вместо них еще можно влить немного воды.
9. Вливаем в суп сливки или немного воды (опционально)
В конце вливаю сливки, но это делать не обязательно. Перемешала. Сливки помогут сделать суп менее густым. Вместо них еще можно влить немного воды.
10. Даем супу настояться и подаем его (можно украсить сухариками и укропом)
После выполненных действий выключила газовую плиту и дала настояться супу несколько минут. Затем перелила крем-суп в глубокую миску, добавила сухари и сверху посыпала укропом. Обязательно приготовьте такой нежный крем-суп с сыром. Вкус у французского блюда необычный, но гарантированно понравится вам и вашей семье: у него нежная структура.
10. Даем супу настояться и подаем его (можно украсить сухариками и укропом)
После выполненных действий выключила газовую плиту и дала настояться супу несколько минут. Затем перелила крем-суп в глубокую миску, добавила сухари и сверху посыпала укропом. Обязательно приготовьте такой нежный крем-суп с сыром. Вкус у французского блюда необычный, но гарантированно понравится вам и вашей семье: у него нежная структура.
Видео с рецептом
Видео с рецептом
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ
Перед приготовлением нежного крем-супа подпишитесь на мою страницу в Instagram и YouTube-канал, чтобы не пропускать новые рецепты и ознакомиться с другими не менее интересными блюдами.
InstagramYouTubeСырный крем-суп — шедевр французской кухни. Если уже не терпится приступить к приготовлению блюда с бархатной структурой, приятным вкусом и аппетитным ароматом, тогда повторяйте за мной.
Помимо перечисленных ниже ингредиентов, вам понадобится вода или бульон для заполнения кастрюли. Вместо чеддера можно взять любой другой твердый сыр. Также можете использовать для приготовления сливки и сухарики, а для украшения — укроп, но это не обязательно.
Сейчас также читают:
- Непревзойденный клафути с вишней: пошаговое руководство с фото
- Секреты приготовления супа минестроне: пошаговый рецепт для гурманов
- Восхитительная говядина с фасолью: шаг за шагом к полезному ужину
- Нежнейшие куриные котлеты по уникальному рецепту Гульжаннат Нурушевой
- Новый способ приготовления овсяноблина по рецепту Гульжаннат Нурушевой