Описание
- Кухня:Русская
- Категория:Главное блюдо
- Время подготовки:5 минут
- Время готовки:1 час 5 минут
- Калорийность на порцию:88 ккал
Ингредиенты
Порции 6- Чеснок 2 Зуб.
- Сахар 1 Ч. л.
- Помидор 400 г
- Морковь 2 Шт.
- Зеленый лук перо По вкусу
- Репчатый лук 1 Шт.
- Белокочанная капуста 800 г
- Зелень петрушки По вкусу
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Кориандр По вкусу
- Орегано По вкусу
- Свинина 600 г
Ингредиенты
Порции 6 Порции 6 6- Чеснок 2 Зуб.
- Сахар 1 Ч. л.
- Помидор 400 г
- Морковь 2 Шт.
- Зеленый лук перо По вкусу
- Репчатый лук 1 Шт.
- Белокочанная капуста 800 г
- Зелень петрушки По вкусу
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Кориандр По вкусу
- Орегано По вкусу
- Свинина 600 г
Приготовление
-
1. Вымойте и нарежьте овощи и мясо
Промойте овощи и зелень. Нашинкуйте капусту. Очистите морковь и нарежьте соломкой. Чеснок и лук, очистите от кожуры, зубчики нарежьте слайсами, лук — полукольцами. Измельчите зелень петрушки и лука. Помидоры измельчите блендером. Промойте и обсушите мясо, удалите пленки и лишний жир, нарежьте небольшими полосками.
-
2. Обжарьте мясо
На разогретую сковороду добавьте растительное масло и нарезанное мясо. Немного посолите и положите специи (орегано, кориандр, черный молотый перец). Перемешайте мясо со специями. Доведите мясо до готовности, обжаривая около 25–30 минут.
-
3. Добавьте овощи
К жареному мясу добавьте нарезанную морковь и лук. Тушите 5 минут, добавьте 2 лавровых листа и капусту. Перемешайте ингредиенты и томите под крышкой около 15 минут.
-
4. Добавьте томат
К капусте с мясом добавьте измельченные свежие помидоры и томатную пасту, смешанную с половиной стакана воды. Тушите 5 минут. Добавьте к готовой капусте сахар, измельченный чеснок и нарезанную зелень. Перемешайте и подавайте к столу.
-
Видео с рецептом
Приготовление
-
1. Вымойте и нарежьте овощи и мясо
Промойте овощи и зелень. Нашинкуйте капусту. Очистите морковь и нарежьте соломкой. Чеснок и лук, очистите от кожуры, зубчики нарежьте слайсами, лук — полукольцами. Измельчите зелень петрушки и лука. Помидоры измельчите блендером. Промойте и обсушите мясо, удалите пленки и лишний жир, нарежьте небольшими полосками.
-
2. Обжарьте мясо
На разогретую сковороду добавьте растительное масло и нарезанное мясо. Немного посолите и положите специи (орегано, кориандр, черный молотый перец). Перемешайте мясо со специями. Доведите мясо до готовности, обжаривая около 25–30 минут.
-
3. Добавьте овощи
К жареному мясу добавьте нарезанную морковь и лук. Тушите 5 минут, добавьте 2 лавровых листа и капусту. Перемешайте ингредиенты и томите под крышкой около 15 минут.
-
4. Добавьте томат
К капусте с мясом добавьте измельченные свежие помидоры и томатную пасту, смешанную с половиной стакана воды. Тушите 5 минут. Добавьте к готовой капусте сахар, измельченный чеснок и нарезанную зелень. Перемешайте и подавайте к столу.
-
Видео с рецептом
1. Вымойте и нарежьте овощи и мясо
Промойте овощи и зелень. Нашинкуйте капусту. Очистите морковь и нарежьте соломкой. Чеснок и лук, очистите от кожуры, зубчики нарежьте слайсами, лук — полукольцами. Измельчите зелень петрушки и лука. Помидоры измельчите блендером. Промойте и обсушите мясо, удалите пленки и лишний жир, нарежьте небольшими полосками.
1. Вымойте и нарежьте овощи и мясо
Промойте овощи и зелень. Нашинкуйте капусту. Очистите морковь и нарежьте соломкой. Чеснок и лук, очистите от кожуры, зубчики нарежьте слайсами, лук — полукольцами. Измельчите зелень петрушки и лука. Помидоры измельчите блендером. Промойте и обсушите мясо, удалите пленки и лишний жир, нарежьте небольшими полосками.
2. Обжарьте мясо
На разогретую сковороду добавьте растительное масло и нарезанное мясо. Немного посолите и положите специи (орегано, кориандр, черный молотый перец). Перемешайте мясо со специями. Доведите мясо до готовности, обжаривая около 25–30 минут.
2. Обжарьте мясо
На разогретую сковороду добавьте растительное масло и нарезанное мясо. Немного посолите и положите специи (орегано, кориандр, черный молотый перец). Перемешайте мясо со специями. Доведите мясо до готовности, обжаривая около 25–30 минут.
3. Добавьте овощи
К жареному мясу добавьте нарезанную морковь и лук. Тушите 5 минут, добавьте 2 лавровых листа и капусту. Перемешайте ингредиенты и томите под крышкой около 15 минут.
3. Добавьте овощи
К жареному мясу добавьте нарезанную морковь и лук. Тушите 5 минут, добавьте 2 лавровых листа и капусту. Перемешайте ингредиенты и томите под крышкой около 15 минут.
4. Добавьте томат
К капусте с мясом добавьте измельченные свежие помидоры и томатную пасту, смешанную с половиной стакана воды. Тушите 5 минут. Добавьте к готовой капусте сахар, измельченный чеснок и нарезанную зелень. Перемешайте и подавайте к столу.
4. Добавьте томат
К капусте с мясом добавьте измельченные свежие помидоры и томатную пасту, смешанную с половиной стакана воды. Тушите 5 минут. Добавьте к готовой капусте сахар, измельченный чеснок и нарезанную зелень. Перемешайте и подавайте к столу.
Видео с рецептом
Видео с рецептом
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ
В старину моряки не выходили в плавание без запаса белокочанной капусты, а знаменитый первооткрыватель Джеймс Кук считал ее лекарством от всех болезней. Считают, что выращивать капусту стали в Древнем Риме, где из овоща готовили приправленные специями блюда и подавали к праздничному столу. В наши дни кулинары разных стран используют капусту как основу для разнообразных блюд. В польской кухне из квашеной капусты готовят бигос, в эстонской — мульгикапсад, в Словакии — страпачки, а в русской кухне свежую капусту тушат с мясом.
Сейчас также читают:
- Пошаговый рецепт нежных блинов на молоке: готовьте с удовольствием!
- Овощной деликатес: готовим хрустящую брокколи в кляре с фото
- Сочная курица с картошкой в духовке: идеальный рецепт для семьи
- Неповторимый салат с ананасами и курицей: откройте для себя вкусный рецепт
- Вкусный салат из перца на зиму: простой пошаговый рецепт приготовления