Жент из пшена: сладкое угощение с необычным вкусом

Описание

  • Кухня:Казахская
  • Категория:Десерт
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:15 минут
  • Калорийность на порцию:417 ккал
  • Кухня:Казахская
    • Кухня:Казахская
  • Категория:Десерт
    • Категория:Десерт
  • Время подготовки:5 минут
    • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:15 минут
    • Время готовки:15 минут
  • Калорийность на порцию:417 ккал
    • Калорийность на порцию:417 ккал

    Ингредиенты

    Порции 6
    • Сахар 200 г
    • Пшено 500 г
    • Изюм 125 г
    • 82,5% масло сливочное 200 г

    Ингредиенты

    Порции 6 Порции 6 6
    • Сахар 200 г
    • Пшено 500 г
    • Изюм 125 г
    • 82,5% масло сливочное 200 г
  • Сахар 200 г
    • Сахар 200 г Сахар 200 г 200
  • Пшено 500 г
    • Пшено 500 г Пшено 500 г 500
  • Изюм 125 г
    • Изюм 125 г Изюм 125 г 125
  • 82,5% масло сливочное 200 г
    • 82,5% масло сливочное 200 г 82,5% масло сливочное 200 г 200

    Приготовление

    • 1. Подготовьте пшено

      Промывайте пшено в теплой проточной воде, пока она не станет прозрачной. Разогрейте на плите сухую сковороду. Слейте воду с пшена и обжарьте его, постоянно перемешивая, до красноватого цвета. Процесс займет около 20 минут.

    • 2. Измельчите пшено с сахаром

      Засыпьте обжаренное пшено в блендер. Добавьте сахар. Измельчите смесь до состояния муки.

    • 3. Добавьте изюм

      Пересыпьте измельченную муку в емкость для замешивания. Добавьте промытый и обсушенный бумажным полотенцем изюм. Перемешайте массу.

    • 4. Влейте масло

      Сливочное масло растопите любым способом. Порциями вливайте масло в сухую смесь, вымешивайте ее до однородного состояния. Полученную массу переложите в полиэтиленовый пакет.

    • 5. Сформируйте десерт

      Выложенную в полиэтиленовый пакет массу хорошо уплотните руками. Сформируйте из массы квадратный коржик. Уберите пакет в холодильник для застывания примерно на полтора часа.

    • 6. Сервируйте блюдо

      Достаньте жент из пакета. Готовое блюдо выложите на разделочную доску и нарежьте ножом на небольшие части. Выложите десерт на сервировочную тарелку и подавайте к чаю.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Подготовьте пшено

      Промывайте пшено в теплой проточной воде, пока она не станет прозрачной. Разогрейте на плите сухую сковороду. Слейте воду с пшена и обжарьте его, постоянно перемешивая, до красноватого цвета. Процесс займет около 20 минут.

    • 2. Измельчите пшено с сахаром

      Засыпьте обжаренное пшено в блендер. Добавьте сахар. Измельчите смесь до состояния муки.

    • 3. Добавьте изюм

      Пересыпьте измельченную муку в емкость для замешивания. Добавьте промытый и обсушенный бумажным полотенцем изюм. Перемешайте массу.

    • 4. Влейте масло

      Сливочное масло растопите любым способом. Порциями вливайте масло в сухую смесь, вымешивайте ее до однородного состояния. Полученную массу переложите в полиэтиленовый пакет.

    • 5. Сформируйте десерт

      Выложенную в полиэтиленовый пакет массу хорошо уплотните руками. Сформируйте из массы квадратный коржик. Уберите пакет в холодильник для застывания примерно на полтора часа.

    • 6. Сервируйте блюдо

      Достаньте жент из пакета. Готовое блюдо выложите на разделочную доску и нарежьте ножом на небольшие части. Выложите десерт на сервировочную тарелку и подавайте к чаю.

    • Видео с рецептом

  • 1. Подготовьте пшено

    Промывайте пшено в теплой проточной воде, пока она не станет прозрачной. Разогрейте на плите сухую сковороду. Слейте воду с пшена и обжарьте его, постоянно перемешивая, до красноватого цвета. Процесс займет около 20 минут.

    • 1. Подготовьте пшено

    1. Подготовьте пшено

    Промывайте пшено в теплой проточной воде, пока она не станет прозрачной. Разогрейте на плите сухую сковороду. Слейте воду с пшена и обжарьте его, постоянно перемешивая, до красноватого цвета. Процесс займет около 20 минут.

  • 2. Измельчите пшено с сахаром

    Засыпьте обжаренное пшено в блендер. Добавьте сахар. Измельчите смесь до состояния муки.

    • 2. Измельчите пшено с сахаром

    2. Измельчите пшено с сахаром

    Засыпьте обжаренное пшено в блендер. Добавьте сахар. Измельчите смесь до состояния муки.

  • 3. Добавьте изюм

    Пересыпьте измельченную муку в емкость для замешивания. Добавьте промытый и обсушенный бумажным полотенцем изюм. Перемешайте массу.

    • 3. Добавьте изюм

    3. Добавьте изюм

    Пересыпьте измельченную муку в емкость для замешивания. Добавьте промытый и обсушенный бумажным полотенцем изюм. Перемешайте массу.

  • 4. Влейте масло

    Сливочное масло растопите любым способом. Порциями вливайте масло в сухую смесь, вымешивайте ее до однородного состояния. Полученную массу переложите в полиэтиленовый пакет.

    • 4. Влейте масло

    4. Влейте масло

    Сливочное масло растопите любым способом. Порциями вливайте масло в сухую смесь, вымешивайте ее до однородного состояния. Полученную массу переложите в полиэтиленовый пакет.

  • 5. Сформируйте десерт

    Выложенную в полиэтиленовый пакет массу хорошо уплотните руками. Сформируйте из массы квадратный коржик. Уберите пакет в холодильник для застывания примерно на полтора часа.

    • 5. Сформируйте десерт

    5. Сформируйте десерт

    Выложенную в полиэтиленовый пакет массу хорошо уплотните руками. Сформируйте из массы квадратный коржик. Уберите пакет в холодильник для застывания примерно на полтора часа.

  • 6. Сервируйте блюдо

    Достаньте жент из пакета. Готовое блюдо выложите на разделочную доску и нарежьте ножом на небольшие части. Выложите десерт на сервировочную тарелку и подавайте к чаю.

    • 6. Сервируйте блюдо

    6. Сервируйте блюдо

    Достаньте жент из пакета. Готовое блюдо выложите на разделочную доску и нарежьте ножом на небольшие части. Выложите десерт на сервировочную тарелку и подавайте к чаю.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Жент — сытный и полезный продукт, который готовили древние кочевники. Их пища должна была долго храниться, поддерживать силы и хорошо насыщать организм. С этой задачей отлично справлялись зерна пшеницы и проса, из которых делали жент. Блюдо подавали по особым поводам: после рождения ребенка, по случаю первого укладывания дитя в колыбель и первых сорока дней после его рождения. Традиционный казахский жент готовят из обжаренного пшена с добавлением топленого масла, меда, изюма, орехов и других наполнителей.

    Сейчас также читают: