Банановый круассан: ароматная выпечка с фруктами от Дианы

Описание

  • Кухня:Европейская
  • Категория:Десерт
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:20 минут
  • Калорийность на порцию:329 ккал
  • Кухня:Европейская
    • Кухня:Европейская
  • Категория:Десерт
    • Категория:Десерт
  • Время подготовки:5 минут
    • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:20 минут
    • Время готовки:20 минут
  • Калорийность на порцию:329 ккал
    • Калорийность на порцию:329 ккал

    Ингредиенты

    Порции 8
    • Молочный шоколад 1 Шт.
    • Слоеное дрожжевое тесто 1 Шт.
    • Банан 4 Шт.
    • Яичный желток 1 Шт.

    Ингредиенты

    Порции 8 Порции 8 8
    • Молочный шоколад 1 Шт.
    • Слоеное дрожжевое тесто 1 Шт.
    • Банан 4 Шт.
    • Яичный желток 1 Шт.
  • Молочный шоколад 1 Шт.
    • Молочный шоколад 1 Шт. Молочный шоколад 1 Шт. 1
  • Слоеное дрожжевое тесто 1 Шт.
    • Слоеное дрожжевое тесто 1 Шт. Слоеное дрожжевое тесто 1 Шт. 1
  • Банан 4 Шт.
    • Банан 4 Шт. Банан 4 Шт. 4
  • Яичный желток 1 Шт.
    • Яичный желток 1 Шт. Яичный желток 1 Шт. 1

    Приготовление

    • 1. Подготовьте бананы

      Бананы очищаю от кожуры. Разрезаю фрукт пополам по длине. Чайной ложкой вынимаю немного мякоти из середины каждой половинки, делаю лодочки.

    • 2. Добавьте шоколад

      Плитку шоколада ломаю на небольшие кубики. Каждую половинку банана наполняю измельченным шоколадом. Для круассана можно выбирать любой шоколад по вкусу.

    • 3. Раскатайте тесто

      Припыляю мукой рабочую поверхность. Слоеное тесто раскатываю скалкой в тонкий прямоугольный пласт. Режу тесто на 8 тонких полосок.

    • 4. Сформируйте заготовки

      Противень застилаю пергаментной бумагой. Каждую половинку банана с шоколадом оборачиваю по всей длине нарезанным на полоски тестом. Выкладываю заготовки на противень.

    • 5. Испеките круассаны

      Разогреваю духовку до 180 °C. Кулинарной кистью смазываю круассаны яичным желтком. Ставлю заготовки в разогретую духовку и выпекаю 30 минут.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Подготовьте бананы

      Бананы очищаю от кожуры. Разрезаю фрукт пополам по длине. Чайной ложкой вынимаю немного мякоти из середины каждой половинки, делаю лодочки.

    • 2. Добавьте шоколад

      Плитку шоколада ломаю на небольшие кубики. Каждую половинку банана наполняю измельченным шоколадом. Для круассана можно выбирать любой шоколад по вкусу.

    • 3. Раскатайте тесто

      Припыляю мукой рабочую поверхность. Слоеное тесто раскатываю скалкой в тонкий прямоугольный пласт. Режу тесто на 8 тонких полосок.

    • 4. Сформируйте заготовки

      Противень застилаю пергаментной бумагой. Каждую половинку банана с шоколадом оборачиваю по всей длине нарезанным на полоски тестом. Выкладываю заготовки на противень.

    • 5. Испеките круассаны

      Разогреваю духовку до 180 °C. Кулинарной кистью смазываю круассаны яичным желтком. Ставлю заготовки в разогретую духовку и выпекаю 30 минут.

    • Видео с рецептом

  • 1. Подготовьте бананы

    Бананы очищаю от кожуры. Разрезаю фрукт пополам по длине. Чайной ложкой вынимаю немного мякоти из середины каждой половинки, делаю лодочки.

    • 1. Подготовьте бананы

    1. Подготовьте бананы

    Бананы очищаю от кожуры. Разрезаю фрукт пополам по длине. Чайной ложкой вынимаю немного мякоти из середины каждой половинки, делаю лодочки.

  • 2. Добавьте шоколад

    Плитку шоколада ломаю на небольшие кубики. Каждую половинку банана наполняю измельченным шоколадом. Для круассана можно выбирать любой шоколад по вкусу.

    • 2. Добавьте шоколад

    2. Добавьте шоколад

    Плитку шоколада ломаю на небольшие кубики. Каждую половинку банана наполняю измельченным шоколадом. Для круассана можно выбирать любой шоколад по вкусу.

  • 3. Раскатайте тесто

    Припыляю мукой рабочую поверхность. Слоеное тесто раскатываю скалкой в тонкий прямоугольный пласт. Режу тесто на 8 тонких полосок.

    • 3. Раскатайте тесто

    3. Раскатайте тесто

    Припыляю мукой рабочую поверхность. Слоеное тесто раскатываю скалкой в тонкий прямоугольный пласт. Режу тесто на 8 тонких полосок.

  • 4. Сформируйте заготовки

    Противень застилаю пергаментной бумагой. Каждую половинку банана с шоколадом оборачиваю по всей длине нарезанным на полоски тестом. Выкладываю заготовки на противень.

    • 4. Сформируйте заготовки

    4. Сформируйте заготовки

    Противень застилаю пергаментной бумагой. Каждую половинку банана с шоколадом оборачиваю по всей длине нарезанным на полоски тестом. Выкладываю заготовки на противень.

  • 5. Испеките круассаны

    Разогреваю духовку до 180 °C. Кулинарной кистью смазываю круассаны яичным желтком. Ставлю заготовки в разогретую духовку и выпекаю 30 минут.

    • 5. Испеките круассаны

    5. Испеките круассаны

    Разогреваю духовку до 180 °C. Кулинарной кистью смазываю круассаны яичным желтком. Ставлю заготовки в разогретую духовку и выпекаю 30 минут.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Больше разнообразных и полезных рецептов вы найдете на моем YouTube-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить регулярные обновления.

    YouTubeYouTube

    Круассан впервые появился во Франции в XVIII веке, когда Мария-Антуанетта привезла из Вены в Париж венскую выпечку. Предшественником круассана стал венский рогалик «kipferl» (‘полумесяц’), который в Австрии был известен еще в XIII веке. Но именно французские повара стали делать эту выпечку из слоеного теста с маслом. Круассаны приобрели широкую популярность во Франции в 1839 году, когда австрийский офицер Август Цанг открыл в Париже «Венскую пекарню», в которой пекли эти булочки. Вскоре воздушная слоеная выпечка разошлась по миру.

    Сейчас также читают: