Банановый кекс: быстрый десерт с мягкой текстурой и ярким вкусом

Описание

  • Кухня:Американская
  • Категория:Десерт
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:20 минут
  • Калорийность на порцию:326 ккал
  • Кухня:Американская
    • Кухня:Американская
  • Категория:Десерт
    • Категория:Десерт
  • Время подготовки:5 минут
    • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:20 минут
    • Время готовки:20 минут
  • Калорийность на порцию:326 ккал
    • Калорийность на порцию:326 ккал

    Ингредиенты

    Порции 8
    • Куриное яйцо 3 Шт.
    • Сахар 200 г
    • Пшеничная мука в/с 340 г
    • Молоко 240 мл
    • Банан 4 Шт.
    • Разрыхлитель 1 Ст. л.
    • Корица По вкусу
    • Ванильный сахар 8 г
    • 82,5% масло сливочное 50 г

    Ингредиенты

    Порции 8 Порции 8 8
    • Куриное яйцо 3 Шт.
    • Сахар 200 г
    • Пшеничная мука в/с 340 г
    • Молоко 240 мл
    • Банан 4 Шт.
    • Разрыхлитель 1 Ст. л.
    • Корица По вкусу
    • Ванильный сахар 8 г
    • 82,5% масло сливочное 50 г
  • Куриное яйцо 3 Шт.
    • Куриное яйцо 3 Шт. Куриное яйцо 3 Шт. 3
  • Сахар 200 г
    • Сахар 200 г Сахар 200 г 200
  • Пшеничная мука в/с 340 г
    • Пшеничная мука в/с 340 г Пшеничная мука в/с 340 г 340
  • Молоко 240 мл
    • Молоко 240 мл Молоко 240 мл 240
  • Банан 4 Шт.
    • Банан 4 Шт. Банан 4 Шт. 4
  • Разрыхлитель 1 Ст. л.
    • Разрыхлитель 1 Ст. л. Разрыхлитель 1 Ст. л. 1
  • Корица По вкусу
    • Корица По вкусу Корица По вкусу
  • Ванильный сахар 8 г
    • Ванильный сахар 8 г Ванильный сахар 8 г 8
  • 82,5% масло сливочное 50 г
    • 82,5% масло сливочное 50 г 82,5% масло сливочное 50 г 50

    Приготовление

    • 1. Смешайте яйца с сахаром

      Разбейте в емкость для замешивания теста яйца. Добавьте сахар и ванильный сахар. Перемешайте массу венчиком.

    • 2. Добавьте бананы

      Мягкие спелые бананы очистите от кожуры, разомните их вилкой. Полученное банановое пюре добавьте к яйцам с сахаром и перемешайте.

    • 3. Добавьте масло и молоко

      Масло и молоко достаньте из холодильника заранее, они должны быть комнатной температуры. Вмешайте в тесто размягченное сливочное масло. Затем влейте молоко. Жидкая основа для теста готова.

    • 4. Всыпьте муку

      Муку смешайте с разрыхлителем и просейте. Введите порциями в жидкую основу. Вымешайте тесто. По консистенции масса должна напоминать густую сметану.

    • 5. Испеките кекс

      Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и немного припылите мукой. Перелейте в форму тесто для кекса. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 40–45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Готовый кекс достаньте из духовки, оставьте на несколько минут в форме, а затем переложите на тарелку, посыпав корицей.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Смешайте яйца с сахаром

      Разбейте в емкость для замешивания теста яйца. Добавьте сахар и ванильный сахар. Перемешайте массу венчиком.

    • 2. Добавьте бананы

      Мягкие спелые бананы очистите от кожуры, разомните их вилкой. Полученное банановое пюре добавьте к яйцам с сахаром и перемешайте.

    • 3. Добавьте масло и молоко

      Масло и молоко достаньте из холодильника заранее, они должны быть комнатной температуры. Вмешайте в тесто размягченное сливочное масло. Затем влейте молоко. Жидкая основа для теста готова.

    • 4. Всыпьте муку

      Муку смешайте с разрыхлителем и просейте. Введите порциями в жидкую основу. Вымешайте тесто. По консистенции масса должна напоминать густую сметану.

    • 5. Испеките кекс

      Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и немного припылите мукой. Перелейте в форму тесто для кекса. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 40–45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Готовый кекс достаньте из духовки, оставьте на несколько минут в форме, а затем переложите на тарелку, посыпав корицей.

    • Видео с рецептом

  • 1. Смешайте яйца с сахаром

    Разбейте в емкость для замешивания теста яйца. Добавьте сахар и ванильный сахар. Перемешайте массу венчиком.

    • 1. Смешайте яйца с сахаром

    1. Смешайте яйца с сахаром

    Разбейте в емкость для замешивания теста яйца. Добавьте сахар и ванильный сахар. Перемешайте массу венчиком.

  • 2. Добавьте бананы

    Мягкие спелые бананы очистите от кожуры, разомните их вилкой. Полученное банановое пюре добавьте к яйцам с сахаром и перемешайте.

    • 2. Добавьте бананы

    2. Добавьте бананы

    Мягкие спелые бананы очистите от кожуры, разомните их вилкой. Полученное банановое пюре добавьте к яйцам с сахаром и перемешайте.

  • 3. Добавьте масло и молоко

    Масло и молоко достаньте из холодильника заранее, они должны быть комнатной температуры. Вмешайте в тесто размягченное сливочное масло. Затем влейте молоко. Жидкая основа для теста готова.

    • 3. Добавьте масло и молоко

    3. Добавьте масло и молоко

    Масло и молоко достаньте из холодильника заранее, они должны быть комнатной температуры. Вмешайте в тесто размягченное сливочное масло. Затем влейте молоко. Жидкая основа для теста готова.

  • 4. Всыпьте муку

    Муку смешайте с разрыхлителем и просейте. Введите порциями в жидкую основу. Вымешайте тесто. По консистенции масса должна напоминать густую сметану.

    • 4. Всыпьте муку

    4. Всыпьте муку

    Муку смешайте с разрыхлителем и просейте. Введите порциями в жидкую основу. Вымешайте тесто. По консистенции масса должна напоминать густую сметану.

  • 5. Испеките кекс

    Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и немного припылите мукой. Перелейте в форму тесто для кекса. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 40–45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Готовый кекс достаньте из духовки, оставьте на несколько минут в форме, а затем переложите на тарелку, посыпав корицей.

    • 5. Испеките кекс

    5. Испеките кекс

    Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и немного припылите мукой. Перелейте в форму тесто для кекса. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 40–45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Готовый кекс достаньте из духовки, оставьте на несколько минут в форме, а затем переложите на тарелку, посыпав корицей.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Банановые кексы, приготовленные на фруктовом пюре, нередко называют банановым хлебом. Это один из популярных видов выпечки в американской кухне. Появление рецепта датируют 30-ми годами ХХ века, когда инструкция по приготовлению кекса была опубликована в одной из кулинарных книг. Традиционные добавки в банановом хлебе — изюм, орехи и шоколадная крошка.

    Сейчас также читают: