Куриные наггетсы в духовке: как приготовить полезную закуску дома

Описание

  • Кухня:Американская
  • Категория:Закуска
  • Время подготовки:3 минуты
  • Время готовки:10 минут
  • Калорийность на порцию:360 ккал
  • Кухня:Американская
    • Кухня:Американская
  • Категория:Закуска
    • Категория:Закуска
  • Время подготовки:3 минуты
    • Время подготовки:3 минуты
  • Время готовки:10 минут
    • Время готовки:10 минут
  • Калорийность на порцию:360 ккал
    • Калорийность на порцию:360 ккал

    Ингредиенты

    Порции 3
    • Куриное яйцо 2 Шт.
    • Паприка 2 Ч. л.
    • Пшеничная мука в/с 80 г
    • Растительное масло 1 Ст. л.
    • Соль По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу
    • Куркума 1 Ч. л.
    • Филе курицы 500 г
    • Панировочные сухари 100 г
    • Прованские травы 1 Ч. л.
    • Сушеный чеснок 1 Ч. л.

    Ингредиенты

    Порции 3 Порции 3 3
    • Куриное яйцо 2 Шт.
    • Паприка 2 Ч. л.
    • Пшеничная мука в/с 80 г
    • Растительное масло 1 Ст. л.
    • Соль По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу
    • Куркума 1 Ч. л.
    • Филе курицы 500 г
    • Панировочные сухари 100 г
    • Прованские травы 1 Ч. л.
    • Сушеный чеснок 1 Ч. л.
  • Куриное яйцо 2 Шт.
    • Куриное яйцо 2 Шт. Куриное яйцо 2 Шт. 2
  • Паприка 2 Ч. л.
    • Паприка 2 Ч. л. Паприка 2 Ч. л. 2
  • Пшеничная мука в/с 80 г
    • Пшеничная мука в/с 80 г Пшеничная мука в/с 80 г 80
  • Растительное масло 1 Ст. л.
    • Растительное масло 1 Ст. л. Растительное масло 1 Ст. л. 1
  • Соль По вкусу
    • Соль По вкусу Соль По вкусу
  • Черный молотый перец По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу Черный молотый перец По вкусу
  • Куркума 1 Ч. л.
    • Куркума 1 Ч. л. Куркума 1 Ч. л. 1
  • Филе курицы 500 г
    • Филе курицы 500 г Филе курицы 500 г 500
  • Панировочные сухари 100 г
    • Панировочные сухари 100 г Панировочные сухари 100 г 100
  • Прованские травы 1 Ч. л.
    • Прованские травы 1 Ч. л. Прованские травы 1 Ч. л. 1
  • Сушеный чеснок 1 Ч. л.
    • Сушеный чеснок 1 Ч. л. Сушеный чеснок 1 Ч. л. 1

    Приготовление

    • 1. Нарежьте филе

      Филе курицы нарежьте поперек пластами толщиной 1 см. Важно, чтобы кусочки были одинаковой толщины, так они равномернее пропекутся в духовке. Для облегчения нарезки отправьте филе в морозилку за 30 минут до начала приготовления наггетсов.

    • 2. Замаринуйте наггетсы

      Разложите кусочки курицы в один слой на широкой плоской тарелке. Посолите их по вкусу мелкой солью, посыпьте черным молотым перцем и паприкой, желательно копченой. Добавьте прованские травы и, чтобы специи раскрыли вкус и аромат, полейте их 1 ст. л. растительного масла. Перемешайте наггетсы руками, слегка разминая их и втирая специи. Оставьте мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.

    • 3. Приготовьте панировку

      Обычные панировочные сухари высыпьте в глубокую миску, добавьте к ним по 1 ч. л. куркумы, обычной или копченой паприки и сушеного чеснока. Положите щепотку соли и венчиком перемешайте панировку, чтобы пряности распределились максимально равномерно.

    • 4. Взбейте яйца

      Разбейте 2 средних яйца в миску. Используя венчик или вилку, взбейте яйца в однородную массу. Лучше использовать яйца комнатной температуры.

    • 5. Просейте муку

      Включите духовку на 180 °C. Примерно полстакана пшеничной муки переложите в сито. Аккуратно просейте муку в тарелку и распределите ее ровным слоем. Вместо пшеничной муки можете использовать рисовую или кукурузную.

    • 6. Панируйте наггетсы

      Выньте решетку из духовки. Расстелите на ней пергаментную бумагу. Маринованный кусочек куриного филе обваляйте в муке и смочите в яичной массе. Дайте стечь излишкам и щедро со всех сторон обваляйте наггетс в панировочных сухарях. Аналогично панируйте остальные наггетсы. Кусочки филе в панировке укладывайте на решетку, застеленную пергаментом.

    • 7. Приготовьте наггетсы

      Отправьте наггетсы в духовку, расположив решетку в ее верхней трети. Включите конвекцию, если в печи есть такой режим. Готовьте наггетсы 20 минут, а затем выньте из духовки, слегка остудите и переложите на тарелку. Подайте закуску с кетчупом или другим любимым соусом.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Нарежьте филе

      Филе курицы нарежьте поперек пластами толщиной 1 см. Важно, чтобы кусочки были одинаковой толщины, так они равномернее пропекутся в духовке. Для облегчения нарезки отправьте филе в морозилку за 30 минут до начала приготовления наггетсов.

    • 2. Замаринуйте наггетсы

      Разложите кусочки курицы в один слой на широкой плоской тарелке. Посолите их по вкусу мелкой солью, посыпьте черным молотым перцем и паприкой, желательно копченой. Добавьте прованские травы и, чтобы специи раскрыли вкус и аромат, полейте их 1 ст. л. растительного масла. Перемешайте наггетсы руками, слегка разминая их и втирая специи. Оставьте мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.

    • 3. Приготовьте панировку

      Обычные панировочные сухари высыпьте в глубокую миску, добавьте к ним по 1 ч. л. куркумы, обычной или копченой паприки и сушеного чеснока. Положите щепотку соли и венчиком перемешайте панировку, чтобы пряности распределились максимально равномерно.

    • 4. Взбейте яйца

      Разбейте 2 средних яйца в миску. Используя венчик или вилку, взбейте яйца в однородную массу. Лучше использовать яйца комнатной температуры.

    • 5. Просейте муку

      Включите духовку на 180 °C. Примерно полстакана пшеничной муки переложите в сито. Аккуратно просейте муку в тарелку и распределите ее ровным слоем. Вместо пшеничной муки можете использовать рисовую или кукурузную.

    • 6. Панируйте наггетсы

      Выньте решетку из духовки. Расстелите на ней пергаментную бумагу. Маринованный кусочек куриного филе обваляйте в муке и смочите в яичной массе. Дайте стечь излишкам и щедро со всех сторон обваляйте наггетс в панировочных сухарях. Аналогично панируйте остальные наггетсы. Кусочки филе в панировке укладывайте на решетку, застеленную пергаментом.

    • 7. Приготовьте наггетсы

      Отправьте наггетсы в духовку, расположив решетку в ее верхней трети. Включите конвекцию, если в печи есть такой режим. Готовьте наггетсы 20 минут, а затем выньте из духовки, слегка остудите и переложите на тарелку. Подайте закуску с кетчупом или другим любимым соусом.

    • Видео с рецептом

  • 1. Нарежьте филе

    Филе курицы нарежьте поперек пластами толщиной 1 см. Важно, чтобы кусочки были одинаковой толщины, так они равномернее пропекутся в духовке. Для облегчения нарезки отправьте филе в морозилку за 30 минут до начала приготовления наггетсов.

    • 1. Нарежьте филе

    1. Нарежьте филе

    Филе курицы нарежьте поперек пластами толщиной 1 см. Важно, чтобы кусочки были одинаковой толщины, так они равномернее пропекутся в духовке. Для облегчения нарезки отправьте филе в морозилку за 30 минут до начала приготовления наггетсов.

  • 2. Замаринуйте наггетсы

    Разложите кусочки курицы в один слой на широкой плоской тарелке. Посолите их по вкусу мелкой солью, посыпьте черным молотым перцем и паприкой, желательно копченой. Добавьте прованские травы и, чтобы специи раскрыли вкус и аромат, полейте их 1 ст. л. растительного масла. Перемешайте наггетсы руками, слегка разминая их и втирая специи. Оставьте мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.

    • 2. Замаринуйте наггетсы

    2. Замаринуйте наггетсы

    Разложите кусочки курицы в один слой на широкой плоской тарелке. Посолите их по вкусу мелкой солью, посыпьте черным молотым перцем и паприкой, желательно копченой. Добавьте прованские травы и, чтобы специи раскрыли вкус и аромат, полейте их 1 ст. л. растительного масла. Перемешайте наггетсы руками, слегка разминая их и втирая специи. Оставьте мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.

  • 3. Приготовьте панировку

    Обычные панировочные сухари высыпьте в глубокую миску, добавьте к ним по 1 ч. л. куркумы, обычной или копченой паприки и сушеного чеснока. Положите щепотку соли и венчиком перемешайте панировку, чтобы пряности распределились максимально равномерно.

    • 3. Приготовьте панировку

    3. Приготовьте панировку

    Обычные панировочные сухари высыпьте в глубокую миску, добавьте к ним по 1 ч. л. куркумы, обычной или копченой паприки и сушеного чеснока. Положите щепотку соли и венчиком перемешайте панировку, чтобы пряности распределились максимально равномерно.

  • 4. Взбейте яйца

    Разбейте 2 средних яйца в миску. Используя венчик или вилку, взбейте яйца в однородную массу. Лучше использовать яйца комнатной температуры.

    • 4. Взбейте яйца

    4. Взбейте яйца

    Разбейте 2 средних яйца в миску. Используя венчик или вилку, взбейте яйца в однородную массу. Лучше использовать яйца комнатной температуры.

  • 5. Просейте муку

    Включите духовку на 180 °C. Примерно полстакана пшеничной муки переложите в сито. Аккуратно просейте муку в тарелку и распределите ее ровным слоем. Вместо пшеничной муки можете использовать рисовую или кукурузную.

    • 5. Просейте муку

    5. Просейте муку

    Включите духовку на 180 °C. Примерно полстакана пшеничной муки переложите в сито. Аккуратно просейте муку в тарелку и распределите ее ровным слоем. Вместо пшеничной муки можете использовать рисовую или кукурузную.

  • 6. Панируйте наггетсы

    Выньте решетку из духовки. Расстелите на ней пергаментную бумагу. Маринованный кусочек куриного филе обваляйте в муке и смочите в яичной массе. Дайте стечь излишкам и щедро со всех сторон обваляйте наггетс в панировочных сухарях. Аналогично панируйте остальные наггетсы. Кусочки филе в панировке укладывайте на решетку, застеленную пергаментом.

    • 6. Панируйте наггетсы

    6. Панируйте наггетсы

    Выньте решетку из духовки. Расстелите на ней пергаментную бумагу. Маринованный кусочек куриного филе обваляйте в муке и смочите в яичной массе. Дайте стечь излишкам и щедро со всех сторон обваляйте наггетс в панировочных сухарях. Аналогично панируйте остальные наггетсы. Кусочки филе в панировке укладывайте на решетку, застеленную пергаментом.

  • 7. Приготовьте наггетсы

    Отправьте наггетсы в духовку, расположив решетку в ее верхней трети. Включите конвекцию, если в печи есть такой режим. Готовьте наггетсы 20 минут, а затем выньте из духовки, слегка остудите и переложите на тарелку. Подайте закуску с кетчупом или другим любимым соусом.

    • 7. Приготовьте наггетсы

    7. Приготовьте наггетсы

    Отправьте наггетсы в духовку, расположив решетку в ее верхней трети. Включите конвекцию, если в печи есть такой режим. Готовьте наггетсы 20 минут, а затем выньте из духовки, слегка остудите и переложите на тарелку. Подайте закуску с кетчупом или другим любимым соусом.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Рецепт наггетсов в середине 1950-х годов изобрел профессор пищевых технологий Роберт Бейкер. Тогда небольшие кусочки куриного филе в золотистой корочке из панировки называли «Chicken Crispy» (‘куриный хрустик’). Поджаристые ломтики стали наггетсами в 1979 году, когда аппетитная закуска под названием «Chicken McNuggets» появилась в меню «Макдональдса» и сразу стала хитом. С того времени появилась удобная и здоровая версия блюда, в которой курицу готовят не во фритюре, а в духовом шкафу.

    Сейчас также читают: