Морской суп с рыбой и овощами: согревающее блюдо от Адель

Описание

  • Кухня:Европейская
  • Категория:Главное блюдо
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:30 минут
  • Калорийность на порцию:60 ккал
  • Кухня:Европейская
    • Кухня:Европейская
  • Категория:Главное блюдо
    • Категория:Главное блюдо
  • Время подготовки:5 минут
    • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:30 минут
    • Время готовки:30 минут
  • Калорийность на порцию:60 ккал
    • Калорийность на порцию:60 ккал

    Ингредиенты

    Порции 3
    • Томаты черри 5 Шт.
    • Соевый соус 2 Ст. л.
    • Помидор 2 Шт.
    • Перец чили 1 Шт.
    • Растительное масло 1 Ст. л.
    • Репчатый лук 1 Шт.
    • Лайм 1 Шт.
    • Креветки 250 г
    • Гриб шампиньон 100 г
    • Конкильони 3 Ст. л.
    • Вода 1 л
    • Кинза По вкусу
    • Сливочный сыр 100 г
    • Рыбный соус 2 Ст. л.
    • Специи для рыбы По вкусу

    Ингредиенты

    Порции 3 Порции 3 3
    • Томаты черри 5 Шт.
    • Соевый соус 2 Ст. л.
    • Помидор 2 Шт.
    • Перец чили 1 Шт.
    • Растительное масло 1 Ст. л.
    • Репчатый лук 1 Шт.
    • Лайм 1 Шт.
    • Креветки 250 г
    • Гриб шампиньон 100 г
    • Конкильони 3 Ст. л.
    • Вода 1 л
    • Кинза По вкусу
    • Сливочный сыр 100 г
    • Рыбный соус 2 Ст. л.
    • Специи для рыбы По вкусу
  • Томаты черри 5 Шт.
    • Томаты черри 5 Шт. Томаты черри 5 Шт. 5
  • Соевый соус 2 Ст. л.
    • Соевый соус 2 Ст. л. Соевый соус 2 Ст. л. 2
  • Помидор 2 Шт.
    • Помидор 2 Шт. Помидор 2 Шт. 2
  • Перец чили 1 Шт.
    • Перец чили 1 Шт. Перец чили 1 Шт. 1
  • Растительное масло 1 Ст. л.
    • Растительное масло 1 Ст. л. Растительное масло 1 Ст. л. 1
  • Репчатый лук 1 Шт.
    • Репчатый лук 1 Шт. Репчатый лук 1 Шт. 1
  • Лайм 1 Шт.
    • Лайм 1 Шт. Лайм 1 Шт. 1
  • Креветки 250 г
    • Креветки 250 г Креветки 250 г 250
  • Гриб шампиньон 100 г
    • Гриб шампиньон 100 г Гриб шампиньон 100 г 100
  • Конкильони 3 Ст. л.
    • Конкильони 3 Ст. л. Конкильони 3 Ст. л. 3
  • Вода 1 л
    • Вода 1 л Вода 1 л 1
  • Кинза По вкусу
    • Кинза По вкусу Кинза По вкусу
  • Сливочный сыр 100 г
    • Сливочный сыр 100 г Сливочный сыр 100 г 100
  • Рыбный соус 2 Ст. л.
    • Рыбный соус 2 Ст. л. Рыбный соус 2 Ст. л. 2
  • Специи для рыбы По вкусу
    • Специи для рыбы По вкусу Специи для рыбы По вкусу

    Приготовление

    • 1. Приготовьте овощной бульон

      Луковицу очищаю и крупно нарезаю, перекладываю в кастрюлю. Добавляю к ней нарезанные дольками помидоры. Заливаю овощи водой и ставлю кастрюлю на огонь.

    • 2. Подготовьте морепродукты

      Для супа понадобятся крупные креветки, а также любые морепродукты. В общей сложности 250 г. Морепродукты промываю. Креветки очищаю от панцирей и голов. Добавляю панцири в готовящийся овощной бульон. Если морепродуктов дома нет, можно использовать для приготовления бульона рыбные головы, хребты, плавники.

    • 3. Добавьте соус и специи

      В бульон добавляю рыбный и соевый соусы. По вкусу заправляю смесью специй для рыбы. Перемешиваю ингредиенты бульона и довожу до кипения. Затем немного убавляю огонь и варю бульон.

    • 4. Приготовьте грибы

      Шампиньоны тщательно промываю. В рецепте использую их неочищенными. Нарезаю крупным кубиком. Разогреваю сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваю грибы. Когда шампиньоны зарумянятся, выкладываю на сковороду креветки и жарю все ингредиенты вместе пару минут.

    • 5. Подготовьте черри и зелень

      Помидоры черри и кинзу промываю. Черри режу пополам. Кинзу измельчаю ножом.

    • 6. Процедите бульон

      Когда овощи хорошо прокипели, бульон стал темным и насыщенным, выключаю огонь. На глубокую емкость устанавливаю дуршлаг и процеживаю бульон, удаляя из него панцири креветок и сваренные овощи. Бульон снова переливаю в кастрюлю и ставлю на огонь.

    • 7. Заправьте суп

      В бульоне развожу плавленый сливочный сыр и довожу смесь до кипения. Добавляю в бульон конкильони — мелкие макароны-ракушки для супа. Далее кладу в кастрюлю морепродукты, грибы и креветки. Перец чили очищаю от семян и измельчаю. Вместе с томатами черри добавляю его в суп. Заправляю блюдо соком половины лайма и свежей зеленью. Перемешиваю ингредиенты, накрываю суп крышкой и выключаю огонь. Даю супу настояться 5 минут, а затем подаю к столу.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Приготовьте овощной бульон

      Луковицу очищаю и крупно нарезаю, перекладываю в кастрюлю. Добавляю к ней нарезанные дольками помидоры. Заливаю овощи водой и ставлю кастрюлю на огонь.

    • 2. Подготовьте морепродукты

      Для супа понадобятся крупные креветки, а также любые морепродукты. В общей сложности 250 г. Морепродукты промываю. Креветки очищаю от панцирей и голов. Добавляю панцири в готовящийся овощной бульон. Если морепродуктов дома нет, можно использовать для приготовления бульона рыбные головы, хребты, плавники.

    • 3. Добавьте соус и специи

      В бульон добавляю рыбный и соевый соусы. По вкусу заправляю смесью специй для рыбы. Перемешиваю ингредиенты бульона и довожу до кипения. Затем немного убавляю огонь и варю бульон.

    • 4. Приготовьте грибы

      Шампиньоны тщательно промываю. В рецепте использую их неочищенными. Нарезаю крупным кубиком. Разогреваю сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваю грибы. Когда шампиньоны зарумянятся, выкладываю на сковороду креветки и жарю все ингредиенты вместе пару минут.

    • 5. Подготовьте черри и зелень

      Помидоры черри и кинзу промываю. Черри режу пополам. Кинзу измельчаю ножом.

    • 6. Процедите бульон

      Когда овощи хорошо прокипели, бульон стал темным и насыщенным, выключаю огонь. На глубокую емкость устанавливаю дуршлаг и процеживаю бульон, удаляя из него панцири креветок и сваренные овощи. Бульон снова переливаю в кастрюлю и ставлю на огонь.

    • 7. Заправьте суп

      В бульоне развожу плавленый сливочный сыр и довожу смесь до кипения. Добавляю в бульон конкильони — мелкие макароны-ракушки для супа. Далее кладу в кастрюлю морепродукты, грибы и креветки. Перец чили очищаю от семян и измельчаю. Вместе с томатами черри добавляю его в суп. Заправляю блюдо соком половины лайма и свежей зеленью. Перемешиваю ингредиенты, накрываю суп крышкой и выключаю огонь. Даю супу настояться 5 минут, а затем подаю к столу.

    • Видео с рецептом

  • 1. Приготовьте овощной бульон

    Луковицу очищаю и крупно нарезаю, перекладываю в кастрюлю. Добавляю к ней нарезанные дольками помидоры. Заливаю овощи водой и ставлю кастрюлю на огонь.

    • 1. Приготовьте овощной бульон

    1. Приготовьте овощной бульон

    Луковицу очищаю и крупно нарезаю, перекладываю в кастрюлю. Добавляю к ней нарезанные дольками помидоры. Заливаю овощи водой и ставлю кастрюлю на огонь.

  • 2. Подготовьте морепродукты

    Для супа понадобятся крупные креветки, а также любые морепродукты. В общей сложности 250 г. Морепродукты промываю. Креветки очищаю от панцирей и голов. Добавляю панцири в готовящийся овощной бульон. Если морепродуктов дома нет, можно использовать для приготовления бульона рыбные головы, хребты, плавники.

    • 2. Подготовьте морепродукты

    2. Подготовьте морепродукты

    Для супа понадобятся крупные креветки, а также любые морепродукты. В общей сложности 250 г. Морепродукты промываю. Креветки очищаю от панцирей и голов. Добавляю панцири в готовящийся овощной бульон. Если морепродуктов дома нет, можно использовать для приготовления бульона рыбные головы, хребты, плавники.

  • 3. Добавьте соус и специи

    В бульон добавляю рыбный и соевый соусы. По вкусу заправляю смесью специй для рыбы. Перемешиваю ингредиенты бульона и довожу до кипения. Затем немного убавляю огонь и варю бульон.

    • 3. Добавьте соус и специи

    3. Добавьте соус и специи

    В бульон добавляю рыбный и соевый соусы. По вкусу заправляю смесью специй для рыбы. Перемешиваю ингредиенты бульона и довожу до кипения. Затем немного убавляю огонь и варю бульон.

  • 4. Приготовьте грибы

    Шампиньоны тщательно промываю. В рецепте использую их неочищенными. Нарезаю крупным кубиком. Разогреваю сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваю грибы. Когда шампиньоны зарумянятся, выкладываю на сковороду креветки и жарю все ингредиенты вместе пару минут.

    • 4. Приготовьте грибы

    4. Приготовьте грибы

    Шампиньоны тщательно промываю. В рецепте использую их неочищенными. Нарезаю крупным кубиком. Разогреваю сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваю грибы. Когда шампиньоны зарумянятся, выкладываю на сковороду креветки и жарю все ингредиенты вместе пару минут.

  • 5. Подготовьте черри и зелень

    Помидоры черри и кинзу промываю. Черри режу пополам. Кинзу измельчаю ножом.

    • 5. Подготовьте черри и зелень

    5. Подготовьте черри и зелень

    Помидоры черри и кинзу промываю. Черри режу пополам. Кинзу измельчаю ножом.

  • 6. Процедите бульон

    Когда овощи хорошо прокипели, бульон стал темным и насыщенным, выключаю огонь. На глубокую емкость устанавливаю дуршлаг и процеживаю бульон, удаляя из него панцири креветок и сваренные овощи. Бульон снова переливаю в кастрюлю и ставлю на огонь.

    • 6. Процедите бульон

    6. Процедите бульон

    Когда овощи хорошо прокипели, бульон стал темным и насыщенным, выключаю огонь. На глубокую емкость устанавливаю дуршлаг и процеживаю бульон, удаляя из него панцири креветок и сваренные овощи. Бульон снова переливаю в кастрюлю и ставлю на огонь.

  • 7. Заправьте суп

    В бульоне развожу плавленый сливочный сыр и довожу смесь до кипения. Добавляю в бульон конкильони — мелкие макароны-ракушки для супа. Далее кладу в кастрюлю морепродукты, грибы и креветки. Перец чили очищаю от семян и измельчаю. Вместе с томатами черри добавляю его в суп. Заправляю блюдо соком половины лайма и свежей зеленью. Перемешиваю ингредиенты, накрываю суп крышкой и выключаю огонь. Даю супу настояться 5 минут, а затем подаю к столу.

    • 7. Заправьте суп

    7. Заправьте суп

    В бульоне развожу плавленый сливочный сыр и довожу смесь до кипения. Добавляю в бульон конкильони — мелкие макароны-ракушки для супа. Далее кладу в кастрюлю морепродукты, грибы и креветки. Перец чили очищаю от семян и измельчаю. Вместе с томатами черри добавляю его в суп. Заправляю блюдо соком половины лайма и свежей зеленью. Перемешиваю ингредиенты, накрываю суп крышкой и выключаю огонь. Даю супу настояться 5 минут, а затем подаю к столу.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Мой YouTube-канал регулярно пополняется новыми рецептами, которые вы с легкостью повторите у себя на кухне. Приготовление вкусной пищи может быть простым, а ингредиенты — доступными. Приглашаю подписаться на мой канал и не пропускать вкусные идеи для будней и праздников.

    YouTubeYouTube

    Авторство первых супов из морепродуктов приписывают европейским рыбакам, которые готовили юшку из остатков нераспроданной за день рыбы. Со временем рецепты усложнились, а в европейских кухнях (французской и итальянской) стали появляться первые блюда, состоящие из множества разновидностей морепродуктов. Основой для этого супа станет овощной бульон. Предлагаю обогатить его вкус сливочным сыром, а в качестве основных ингредиентов использовать морепродукты и макароны конкильони.

    Сейчас также читают: