Оладьи с яблоками: пышная выпечка с фруктовой начинкой

Описание

  • Кухня:Русская
  • Категория:Десерт
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:15 минут
  • Калорийность на порцию:280 ккал
  • Кухня:Русская
    • Кухня:Русская
  • Категория:Десерт
    • Категория:Десерт
  • Время подготовки:5 минут
    • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:15 минут
    • Время готовки:15 минут
  • Калорийность на порцию:280 ккал
    • Калорийность на порцию:280 ккал

    Ингредиенты

    Порции 6
    • Яблоко 2 Шт.
    • Сахар 2 Ст. л.
    • Пшеничная мука в/с 2 Ст.
    • Молоко 1 Ст.
    • Растительное масло 2 Ст. л.
    • Соль По вкусу
    • Сухие дрожжи 1 Ч. л.

    Ингредиенты

    Порции 6 Порции 6 6
    • Яблоко 2 Шт.
    • Сахар 2 Ст. л.
    • Пшеничная мука в/с 2 Ст.
    • Молоко 1 Ст.
    • Растительное масло 2 Ст. л.
    • Соль По вкусу
    • Сухие дрожжи 1 Ч. л.
  • Яблоко 2 Шт.
    • Яблоко 2 Шт. Яблоко 2 Шт. 2
  • Сахар 2 Ст. л.
    • Сахар 2 Ст. л. Сахар 2 Ст. л. 2
  • Пшеничная мука в/с 2 Ст.
    • Пшеничная мука в/с 2 Ст. Пшеничная мука в/с 2 Ст. 2
  • Молоко 1 Ст.
    • Молоко 1 Ст. Молоко 1 Ст. 1
  • Растительное масло 2 Ст. л.
    • Растительное масло 2 Ст. л. Растительное масло 2 Ст. л. 2
  • Соль По вкусу
    • Соль По вкусу Соль По вкусу
  • Сухие дрожжи 1 Ч. л.
    • Сухие дрожжи 1 Ч. л. Сухие дрожжи 1 Ч. л. 1

    Приготовление

    • 1. Смешайте сухие ингредиенты

      В емкость для замешивания теста просейте 2 стакана пшеничной муки. Добавьте сахар, щепотку соли и сухие быстродействующие дрожжи. Перемешайте ингредиенты.

    • 2. Добавьте молоко и масло

      Сделайте в сухой смеси углубление и влейте в нее слегка подогретое молоко или комнатной температуры. Если молока дома не оказалось, его можно заменить водой. Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте массу. Тесто должно получиться густоватым.

    • 3. Подготовьте яблоки

      Яблоки очистите от кожуры, натрите на крупной терке. Добавьте массу в тесто и тщательно его вымешайте. Накройте емкость с тестом чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 40 минут, чтобы оно подошло.

    • 4. Поджарьте оладьи

      Разогрейте сковороду с растительным маслом. Не перемешивая подошедшую массу, набирайте тесто столовой ложкой и выкладывайте его на сковороду. Жарьте оладьи на небольшом огне с обеих сторон до румяной корочки. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла. Подавайте со сметаной, вареньем или медом.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Смешайте сухие ингредиенты

      В емкость для замешивания теста просейте 2 стакана пшеничной муки. Добавьте сахар, щепотку соли и сухие быстродействующие дрожжи. Перемешайте ингредиенты.

    • 2. Добавьте молоко и масло

      Сделайте в сухой смеси углубление и влейте в нее слегка подогретое молоко или комнатной температуры. Если молока дома не оказалось, его можно заменить водой. Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте массу. Тесто должно получиться густоватым.

    • 3. Подготовьте яблоки

      Яблоки очистите от кожуры, натрите на крупной терке. Добавьте массу в тесто и тщательно его вымешайте. Накройте емкость с тестом чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 40 минут, чтобы оно подошло.

    • 4. Поджарьте оладьи

      Разогрейте сковороду с растительным маслом. Не перемешивая подошедшую массу, набирайте тесто столовой ложкой и выкладывайте его на сковороду. Жарьте оладьи на небольшом огне с обеих сторон до румяной корочки. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла. Подавайте со сметаной, вареньем или медом.

    • Видео с рецептом

  • 1. Смешайте сухие ингредиенты

    В емкость для замешивания теста просейте 2 стакана пшеничной муки. Добавьте сахар, щепотку соли и сухие быстродействующие дрожжи. Перемешайте ингредиенты.

    • 1. Смешайте сухие ингредиенты

    1. Смешайте сухие ингредиенты

    В емкость для замешивания теста просейте 2 стакана пшеничной муки. Добавьте сахар, щепотку соли и сухие быстродействующие дрожжи. Перемешайте ингредиенты.

  • 2. Добавьте молоко и масло

    Сделайте в сухой смеси углубление и влейте в нее слегка подогретое молоко или комнатной температуры. Если молока дома не оказалось, его можно заменить водой. Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте массу. Тесто должно получиться густоватым.

    • 2. Добавьте молоко и масло

    2. Добавьте молоко и масло

    Сделайте в сухой смеси углубление и влейте в нее слегка подогретое молоко или комнатной температуры. Если молока дома не оказалось, его можно заменить водой. Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте массу. Тесто должно получиться густоватым.

  • 3. Подготовьте яблоки

    Яблоки очистите от кожуры, натрите на крупной терке. Добавьте массу в тесто и тщательно его вымешайте. Накройте емкость с тестом чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 40 минут, чтобы оно подошло.

    • 3. Подготовьте яблоки

    3. Подготовьте яблоки

    Яблоки очистите от кожуры, натрите на крупной терке. Добавьте массу в тесто и тщательно его вымешайте. Накройте емкость с тестом чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 40 минут, чтобы оно подошло.

  • 4. Поджарьте оладьи

    Разогрейте сковороду с растительным маслом. Не перемешивая подошедшую массу, набирайте тесто столовой ложкой и выкладывайте его на сковороду. Жарьте оладьи на небольшом огне с обеих сторон до румяной корочки. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла. Подавайте со сметаной, вареньем или медом.

    • 4. Поджарьте оладьи

    4. Поджарьте оладьи

    Разогрейте сковороду с растительным маслом. Не перемешивая подошедшую массу, набирайте тесто столовой ложкой и выкладывайте его на сковороду. Жарьте оладьи на небольшом огне с обеих сторон до румяной корочки. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла. Подавайте со сметаной, вареньем или медом.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Оладьи, по сведениям историков кулинарии, появились в русской кухне примерно в середине XV века. Название блюда происходит от древнегреческого «ἐλάδιον», означающего ‘приготовленный на масле’. В зависимости от региона, где готовили десерт, его называли олажками, оладками, алябышами. Оладьи готовят на сметане, кефире, воде, молоке с дрожжами и без, только из теста или с начинкой.

    Сейчас также читают: